12/06/2024Hằng Minh
Gỏi bò cà pháo là món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và kích thích vị giác. Với hương vị đặc trưng của bò, kết hợp với cái giòn giòn của cà pháo, hương thơm đặc trưng của các loại rau làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Cùng học cách làm món ăn hấp dẫn này cùng Sổ Tay Nấu Ăn nhé!
Nguyên liệu:
- Thị bò mềm - 200g
- Cà pháo muối - 10 quả
- Sả, quất, ớt, tỏi, dứa - vừa đủ
- Rau sống các loại (tía tô, diếp cá,...) - vừa đủ
- Gia vị - vừa đủ
Hướng dẫn:
Làm nước trộn gỏi: Món ngon dễ làm cho dứa, sả, tỏi, ớt băm nhỏ, cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3-4 trái tắc sao cho thành hỗn hợp chua cay mặn ngọt vừa khẩu vị.
Chế biến bò: thịt bò xắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị, dầu hào,... 30 phút rồi cho vào chảo xào. Sau đó bỏ ra tô, cho ít nước trộn vào trộn đều cho ngấm. Lưu ý: ướp nhạt 1 chút vì lát còn thêm nước trộn gỏi.
Cà pháo: cắt lát vừa ăn.
Rau sống: diếp cá, tía tô rửa sạch, cắt vừa ăn, cho vào tô lớn trộn với phần nước trộn còn lại, thêm tắc xắt lát, sả xắt lát vào và trộn đều.
Cho rau ra đĩa, xếp thịt và cà lên trên, trang trí thêm tắc xắt lát.
Chúc các bạn thành công!
