05/05/2014Lan Anh
Đổi vị mực xào nấm – Món ngon dễ làm với những nguyên liệu vô cùng gần gũi trong căn bếp nhà bạn.
Học nấu ăn ngon những món ăn cơ bản và đơn giản như Đổi vị mực xào nấm.
Nguyên liệu:
- Mực tươi - 400g
- Cà rốt - 1/2 củ
- Nấm - 300g
- Hành tây - 1/2 củ
- Hành lá, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối -
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món Đổi vị mực xào nấm
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Nấm bỏ chân, ngâm với nước muối loãng trong 15ph sau đó vớt ra để ráo nước, cắt vừa ăn.
- Hành lá bỏ gốc, cắt khúc.
Bước 2: Làm sạch mực cho khỏi tanh, nhớt. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, Học nấu ăn ngon đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào xào chín tới. Nêm nếm muối và gia vị cho vừa ăn rồi xúc ra đĩa để riêng. Chừa lại nước mực xào.
Bước 4: Dùng lại chiếc chảo có chừa lại nước mực, trước hết cho cà rốt vào xào sơ trước, sau đó cho lần lượt hành tây và nấm vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị.
Bước 5: Sau khi hỗn hợp rau đã chín hết, các bạn đổ đĩa mực vào, xào nhanh trên bếp lửa rồi cho hành lá vào đảo nhanh tay. Múc món ngon dễ làm ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Nguồn: Ngoisao
