Cupcake sầu riêng là một món ăn khá hấp dẫn người thưởng thức bởi vẻ ngoài đẹp mắt cùng hương thơm ngây ngất của sầu riêng. Khi thưởng thức thấy nhân bánh mềm, mịn, tơi xốp, không bị khô và có độ ngọt vừa phải. Món ăn này vô cùng thích hợp cho những buổi party tại nhà hay chuyến picnic bên gia đình thân yêu của bạn đấy. Vào bếp và học cách làm món ngon này với sổ tay nấu ăn thôi nào!
Cupcake sầu riêng ngon tuyệt – bạn thử chưa?
Nguyên liệu:
- Phần cốt bánh -
- Bánh oreon - 10 - 12 cái
- Phần kem -
- Kem phô mai - 250 gr
- Đường - 30 gr
- Trứng - 1,5 quả để ở nhiệt độ phòng
- Sưa nguyên kem - 40 ml
- Bột ngô - 7 gr
- Cơm sầu riêng quết nhuyễn, để ở nhiệt độ phòng - 150 gr
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Trước tiên, các bạn bỏ kem phô mai vào 1 âu lớn và đánh cho mịn ở tốc độ thấp trong vòng 1' sao cho thu được hỗn hợp mềm, mịn nhuyễn, không bị vón cục.
Bước 2:
- Sau đó, các bạn cho đường vào âu và đánh kem trong vòng 4' ở tốc độ thấp để đường tan hết trong kem và hỗn hợp mịn.
Bước 3:
- Tiếp theo, các bạn lần lượt đập từng quả trứng vào và tiếp tục đánh cho đến khi quyện mượt, hỗn hợp có màu đẹp mắt.
Bước 4:
- Sau đó, các bạn lại cho đường vào âu trứng vừa đánh và đánh kem trong vòng 4' ở tốc độ thấp để đường tiếp tục hòa tan trong hỗn hợp.
Bước 5:
- Tiếp theo, các bạn cho bột ngô vào hỗn hợp.
Bước 6:
- Sau đó, các bạn trút cơm sầu riêng vào hỗn hợp.
Vì hương vị sầu riêng sẽ là vị chính của bánh, nên bạn chọn loại sầu riêng chín tới, có phần thịt ngọt mềm, không bị sượng để món bánh chất lượng hơn nhé!
Bước 7:
- Sau khi cho xong, các bạn dùng máy đánh cho sao cho thu được hỗn hợp quyện đều, mềm, mịn, không bị vón cục, nhuyễn, màu sắc bắt mắt.
Bước 8:
- Nếu thích thơm hơn chút nữa và bớt đi hương sầu riếng (Đối với những bạn không ăn được nhiều sầu riêng) thì các bạn có thể cho thêm 1 ống vani nhỏ vào hỗn hợp và trộn đều lên.
Bước 9:
- Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn, mềm, mịn thì các bạn lót khuôn giấy vào trong khuôn nướng và lần lượt đặt từng cái bánh Oreo vào đáy khuôn.
Nếu không thích bánh Oreo, bạn cũng có thể dùng bánh quy thường cũng được! (Nếu dùng bánh quy thường bạn nên dùng bánh của cosy để tăng hương vị món ăn)
Bước 10:
- Sau đó, các bạn rót hỗn hợp kem phô mai sầu riêng vào từng khuôn và nướng trong 20 - 25' ở 160 độ C Hoặc đến khi bánh có vỏ ngoài màu vàng đều đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cupcake sầu riêng ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món bánh cupcake sầu riêng ngon tuyệt:
- Khi trộn hỗn hợp bột, các bạn nhớ đánh đều tay để bột được mềm, mịn, không bị vón cúc, nhuyễn. Nếu không có máy đánh thì các bạn có thể đánh bằng tay đến khi thu được hỗn hợp tương tự.
Nếu không muốn mùi sầu riêng lấn át quá thì các bạn có thể chọn quả sầu riêng chín vừa.
- Cách chọn sầu riêng ngon:
Các bạn nên chọn quả phải phân múi đều (các đường khứa dài, to gần như nhau), không chọn quả vẹo mà chọn quả có eo bánh mỳ, “to” đều các chỗ. Chọn mua quả đã hơi nứt nhẹ, có mùi thơm đậm.
Nhìn cuống sầu riêng còn tươi hay bị héo. Chọn quả trái còn cuống xanh cứng, ngửi có mùi thơm ngọt đậm đà kéo dài, màu đặc trưng.
Gai sầu riêng: Nở to đều, ít nhọn, cứng chắc. Bóp 2 gai gần nhau lại với nhau. Nếu quả nào già thì gai cứng. Quả non, gai sẽ mềm.
Xem cách tách vỏ của người bán hàng: Sầu riêng già và chín thì 5 khe trên quả tự tách, người bán hàng tách khía rất nhẹ nhàng, đơn giản. Nếu người bán hàng phải “ra sức” tách là quả còn non.
Từ khóa tìm kiếm:
- hướng dẫn cupcake sầu riêng
- công thức cupcake sầu riêng
- cách làm cupcake sầu riêng
- bột bắp làm được bánh gì
- banh nuong ngon
- món ăn với bột bắp
- cachlambanh
- những món ăn vặt dễ bán
- bột bắp chiên giòn
- cách sử dụng bột bắp
- so tay lam banh
- bánh ngọt việt nam
- sữa bột nguyên kem làm bánh
