21/12/2023Ms. Ăn uống
Củ cải xào trứng không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp dinh dưỡng và ít calo, món ăn này là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn giảm cân. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa củ cải tươi ngon và trứng thơm ngậy, món củ cải trắng xào trứng sẽ làm bạn thỏa mãn vị giác mà không lo tích tụ quá nhiều calo. Hãy cùng Sổ tay nấu ăn tìm hiểu cách chuẩn bị và nấu món ăn này để tận hưởng hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại nhé!
Hướng dẫn cách nấu món củ cải xào trứng - một món ăn ngon và giảm cân, kết hợp giữa củ cải tươi ngon và trứng thơm ngậy. Tận hưởng hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe của món ăn này.
Nguyên liệu:
- Củ cải - 2 củ
- Cà rốt - 1 củ
- Trứng gà - 2 quả
- Hành lá - 10 gr
- Tỏi băm - 1 thìa cà phê
- Hạt nêm - 3 thìa cà phê
- Tiêu - 1 thìa cà phê
- Dầu ăn - 2 thìa súp
Hướng dẫn:
1. Sơ chế nguyên liệu
- Mua củ cải về, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc có độ dài khoảng 2 đốt ngón tay. Đặt củ cải đã chuẩn bị vào một tô.
- Đổ củ cải vào nồi và đổ nước vào nồi sao cho nước vừa đủ để ngập củ cải. Đun nồi đến khi nước sôi, sau đó đậy nắp và giữ trên bếp thêm 3 phút để củ cải tự chín.
- Sau khi luộc, vớt củ cải ra khỏi nước luộc và để ráo trước khi sử dụng.
2. Cách làm củ cải xào trứng
- Đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu sôi, thêm củ cải đã luộc vào chảo và xào trong khoảng 3 phút ở lửa lớn.
- Sau đó, hạ lửa xuống mức vừa. Đập 2 quả trứng vịt vào chảo và xào đều, liên tục khuấy tay trong khoảng 2 phút để trứng được phủ đều lên củ cải.
- Nêm gia vị bao gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp tục xào đều, để gia vị thấm đều vào củ cải và trứng. Nếu cần, bạn có thể nêm thêm gia vị theo khẩu vị riêng.
- Sau khi hoàn thành, trình bày củ cải trắng xào trứng lên đĩa và rắc một ít tiêu xay lên trên để tạo điểm nhấn. Món xào này đơn giản nhưng thật ngon miệng. Khi ăn, bạn có thể kèm theo một ít nước tương và vài lát ớt để tăng thêm hương vị và mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng. Một bữa cơm với củ cải xào trứng sẽ trở nên thú vị và bổ dưỡng.
Lưu ý cách mua trứng tươi ngon
- Kiểm tra bề mặt trứng: Chọn trứng có lớp bụi phấn trắng phủ quanh. Khi cầm trứng, nó nên cảm giác chắc chắn và không trơn trượt, điều này cho biết trứng là mới.
- Kiểm tra qua việc soi trứng: Thử soi trứng dưới ánh sáng để quan sát bên trong. Trứng tươi khi soi sẽ có lòng màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa. Túi khí trong trứng nên có đường kính không quá 1 cm và được bao quanh bởi một đường cố định không di động.
- Tránh trứng bất thường: Không chọn mua trứng màu sắc không đồng đều hoặc có các vết máu, kí sinh trùng bên trong.
- Nghe tiếng khi lắc trứng: Trứng cũ thường phát ra tiếng khi lắc. Hãy tránh mua những trứng có tiếng đó, vì đó là dấu hiệu của trứng đã để lâu và không còn ngon.
- Kiểm tra màu sắc và mùi: Không chọn mua trứng có màu sắc xỉn, màu xám đục hoặc có mùi hôi thoáng. Điều này cho thấy trứng không còn tươi.
Kết luận
Với món củ cải xào trứng, bạn có thể tận hưởng hương vị thơm ngon của củ cải và trứng, cùng với lợi ích sức khỏe. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn củ cải trắng xào trứng này để có một bữa ăn ngon lành và tốt cho cơ thể nhé!
