31/01/2024Ms. Ăn uống
Lẩu là một món ăn đã rất quen thuộc, được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng trong các bữa cơm gia đình, các bữa tiệc hoặc liên hoan với bạn bè. Để chế biến một món lẩu thật là ngon thì các bạn hãy cùng vào bếp và bắt tay vào chế biến món lẩu với sườn sụn, các bạn đã sẵn sàng chưa nào! Món ăn này rất thích hợp cho những ngày đông lạnh đấy! Cùng tìm hiểu cách nấu lẩu sườn sụn của Sổ Tay Nấu Ăn qua bài viết dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách nấu lẩu sườn sụn ngon, thơm ngào cho ngày đông ấm áp. Tìm hiểu các bước chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, và cách chế biến lẩu sườn sụn đậm đà. Món lẩu này sẽ mang đến sự ấm áp và hương vị đặc trưng cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng bạn bè trong những ngày lạnh.
Nguyên liệu:
- Sườn non - 1 kg
- Rau cải cúc, rau cải xoang, rau muống, cải thảo, nấm - ăn kèm
- Ớt, cà chua, sa tế - gia vị
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu - gia vị
Hướng dẫn:
- Rửa sạch sườn non rồi chặt thành miếng 2 – 2,5cm. Các bạn chần sườn qua nước sôi cho sạch bẩn và mùi hôi. Sau đó, để sườn ráo nước rồi đem ướp với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Các bạn xào sườn qua trong vòng 7 phút cho sườn ngấm gia vị
- Rau nhặt sạch, đem ngâm nước muối, rồi rửa với nước, để ráo. Cà chua các bạn thái múi cau.
- Sau khi sườn chín tái, bạn đổ một lượng nước đủ dùng, bỏ sa tế và cà chua vào. Để lửa nhỏ để sườn kịp chín tới phần trong và mềm hơn, bạn cho thêm 3 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê hạt nêm + 1 chút tiêu và khuấy đều để gia vị ngấm đều.
- Sau 30 phút bạn đã có 1 món nước lẩu sườn sụn hấp dẫn, hãy bỏ rau vào, chờ chín và thưởng thức thôi nào!
Một món lẩu ngon sẽ giúp bạn và người thân thêm gần gũi nhau đấy!
Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu đơn giản này nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé!
Mẹo nấu lẩu sườn sụn ngon
- Lựa chọn sườn sụn heo tươi ngon, màu đỏ đẹp để đảm bảo hương vị thơm ngon hơn khi nấu.
- Tránh chọn sườn có quá nhiều sụn, vì sườn quá cứng và sụn có màu trắng ngà thường sẽ có hương vị tốt hơn.
- Xào sườn sụn qua để gia vị thấm vào, giúp món ăn thêm thơm ngon và vừa vặn.
- Thêm nước dừa vào nước lẩu để làm tăng hương vị thơm ngon. Bạn cũng có thể thử biến tấu nước lẩu thành lẩu riêu cua sườn sụn, lẩu sườn sụn kim chi, hoặc lẩu sườn sụn om sấu để mang đến sự mới lạ.
- Chuẩn bị đa dạng các nguyên liệu nhúng lẩu như gà, dạ dày lợn để làm cho bữa lẩu thêm hấp dẫn.
- Rửa sạch rau nhúng lẩu để không để nát và có thể ngâm qua một chút nước muối trước khi ăn.
- Hầm các nguyên liệu cho đến khi chín tới, nhưng tránh ninh quá lâu để không làm mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Lẩu sườn sụn có hương vị thơm ngon, miếng sườn giòn và nước lẩu ngọt. Đây sẽ là một bữa ăn hấp dẫn và khó quên cho gia đình bạn. Hãy lưu lại công thức và thử nấu nướng cho gia đình ngay từ bây giờ.
Cách mua sườn sụn ngon
- Một cách để chọn sườn ngon và phù hợp cho từng món ăn là quan tâm đến độ tươi của nó. Khi chọn sườn, bạn nên xem xét màu sắc để đánh giá độ tươi ngon. Sườn non tươi thường có màu hồng nhạt, khi nhấn vào sườn sẽ cảm nhận được sự đàn hồi và không có mùi ôi thiu.
- Khi chọn sườn, hãy ưu tiên những miếng có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này có nhiều thịt hơn và ít xương hơn so với sườn to và tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn quá nhỏ. Nếu cọng sườn quá nhỏ, có thể nó đã được lấy từ lợn nhỏ, và khi ăn có thể không ngon và không đảm bảo chất lượng (vì có nhiều trường hợp lợn chưa đạt tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bị bệnh).
Kết luận
Nấu lẩu sườn sụn là một cách tuyệt vời để mang đến sự ấm áp cho ngày đông. Với một số mẹo đơn giản, bạn có thể tạo ra một món lẩu ngon và đậm đà hương vị. Với lẩu sườn sụn, bạn sẽ có một bữa ăn ngon lành, khiến ngày đông trở nên ấm áp và thú vị.
