Cách nấu cà tím xốt thịt băm đậm đà cho ngày mưa

Bước 1: Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài 5-7 cm, dày 1 cm, ngâm vào bát nước muối pha loãng.

Bước 2: Vớt cà tím, cho vào tô lớn, rây bột ngô vào và xóc đều tạo thành một lớp áo bột.

Bước 3: Chiên cà tím tới chín vàng, vớt ra.

Bước 4: Chắt bớt dầu thừa sau khi chiên cà tím, để lại một ít. Cho tỏi vào, phi thơm.

Bước 5: Cho thịt vào, xào săn, sau đó cho sa tế, xốt XO, ớt chuông thái nhỏ vào.

Bước 6: Chờ cho xốt sôi thì cho cà tím vào, nêm nếm vừa ăn, đảo đều. Đun món ngon dễ làm này khoảng 3-4 phút, lửa nhỏ.

Bước 7: Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa, thêm hành lá thái nhỏ trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: ST