10/01/2024Phương Nguyễn
Cùng Món Ngon Dễ Làm học cách làm thịt xào ngũ sắc thơm ngon với màu sắc bắt mắt cực hấp dẫn cho bữa tối sum họp theo công thức nấu ăn ngon của Sổ Tay Nấu Ăn nhé.
Khám phá công thức làm món thịt xào ngũ sắc thơm ngon với màu sắc bắt mắt và hấp dẫn cho bữa tối sum họp.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc - 100gr
- Cà rốt - 1/2 củ
- Đậu Hà Lan - 50gr
- Ngô - 50gr
- Lạc - 50gr
- Dầu ăn - Vừa đủ
- Gia vị - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Sau khi mua thịt lợn, hãy rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào một bát. Tiếp theo, thêm hạt nêm, nước mắm và hành tím vào bát. Trộn đều để thịt thấm đều gia vị.
- Đối với súp lơ, hãy rửa sạch và thái nhỏ.
- Cà rốt cần được nạo vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng, có thể tỉa thành hình hoa. Ngô và ớt chuông cũng cần được rửa sạch và thái thành lát dài. Rau cần cũng cần được nhặt và rửa sạch, sau đó cắt thành khúc ngắn. Nấm tươi cũng cần được rửa sạch. Cuối cùng, hành tây cần được bóc vỏ và thái thành lát.
Bước 2:
Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Sau đó, thêm rau củ vào nồi và chần qua nhanh chóng, sau đó vớt ra và đặt vào thau nước lạnh để giữ cho rau củ giòn và màu sắc tươi ngon. Lưu ý rằng cần tây, ớt chuông và hành tây không cần chần qua nước sôi.
Bước 3:
- Tiếp theo trong quy trình làm thịt lợn xào ngũ sắc, hãy đặt một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu vào, sau đó đun nóng. Sau khi dầu đã nóng, cho tỏi vào và phi thơm. Tiếp theo, thêm các loại rau củ (trừ cần tây) và một chút hạt nêm vào chảo, xào với lửa to và đảo nhanh tay.
- Khi rau củ gần chín, hãy thêm thịt, hành tây và cần tây vào chảo và đảo chung. Nêm gia vị theo khẩu vị riêng cho món ăn và sau đó tắt bếp.
- Sau khi hoàn thiện, trình bày món thịt lợn xào ngũ sắc trên đĩa và sử dụng như một món mặn kết hợp với cơm trắng.
Bước 4:
Sau quá trình nấu, thịt lợn xào ngũ sắc sẽ có màu sắc tươi sáng của rau củ và giữ được độ giòn, không bị nát. Vị của món ăn sẽ phù hợp với khẩu vị vừa ăn.
Lưu ý rằng khi xào với lửa to, có thể món ăn sẽ khô đi. Để tránh điều này, bạn có thể thêm một ít nước vào chảo để tránh thực phẩm bị dính và bị khét.
Lưu ý khi làm thịt xào ngũ sắc thơm ngon cho bữa tối
- Chọn thịt tươi ngon: Sử dụng thịt lợn, thịt gà hoặc thịt bò tươi ngon và không bị hỏng để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rau củ nên được chọn tươi mới, rửa sạch và thái nhỏ đều để giúp thời gian nấu chín đồng đều và giữ được màu sắc tươi đẹp.
- Nhiệt độ và thời gian nấu: Đảm bảo đun nóng chảo trước khi thêm dầu vào, sau đó đun nóng dầu trước khi cho thịt vào xào. Xào thịt ở lửa lớn để nhanh chóng chín và giữ được độ giòn. Đồng thời, không nấu quá lâu để tránh thịt bị cứng và khô.
- Phối hợp gia vị: Sử dụng gia vị như tỏi, hành, gia vị xào, nước mắm, hạt nêm hoặc các loại sốt tùy theo khẩu vị để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Đảo chảo nhanh tay: Đảo chảo nhanh và đều để đảm bảo thịt và rau củ được chín đều, tránh tình trạng cháy hoặc nát.
- Giữ độ giòn của rau củ: Khi thêm rau củ vào xào, nhớ để rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn. Không xào quá lâu để rau củ không bị nhừ và mất đi sự tươi ngon.
- Thưởng thức nhanh: Thịt xào ngũ sắc thơm ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nấu. Hãy trình bày món ăn trên đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng ấm.
- Tuân thủ các lưu ý trên sẽ giúp bạn tạo ra một món thịt xào ngũ sắc thơm ngon, hấp dẫn và giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon của rau củ.
Kết luận
Làm thịt xào ngũ sắc thơm ngon là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tươi mềm, rau củ tươi ngon và các gia vị đem lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
