25/06/2024Phạm Văn Quyết
Hãy thay đổi khẩu vị và cân bằng dinh dưỡng với một đĩa salad thơm ngon. Hãy tự tay vào bếp và thực hiện món salad bơ sốt mè rang đơn giản nhưng bổ dưỡng với Sổ tay nấu ăn, món salad bơ sốt mè rang giúp bạn giảm cân đẹp đẹp dáng.
Hướng dẫn cách làm salad bơ sốt mè rang giảm cân, mang lại làn da đẹp và vóc dáng hoàn hảo. Tận hưởng một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng trong quá trình giảm cân.
Nguyên liệu:
- Bơ - 1 quả
- Rau mầm - 200g
- Táo - 1 quả
- Dưa chuột - 1 quả
- Cà rốt - 200g
- Hạt mè - 3 muỗng canh
- Nước sốt mè rang - 3 muỗng canh
- Muối - Một ít
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt: Rửa sạch cà rốt để ráo và gọt vỏ. Sau đó, cà rốt sẽ cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ, và cắt bỏ hạt. Cắt dưa leo thành miếng hạt lựu vừa ăn.
- Bơ: Tách bỏ hạt bơ, lột vỏ, và cắt thành miếng hạt lựu như cà rốt và dưa leo.
- Táo: Rửa sạch để ráo nước và bỏ hạt. Sau đó, cắt táo thành miếng vuông hoặc hạt lựu như cà rốt và dưa leo.
- Rau mầm: Rửa sạch rau và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Luộc cà rốt
- Cà rốt sau khi cắt thành miếng vuông, đặt vào nồi với đủ nước để phủ mặt cà rốt. Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa.
- Luộc cà rốt trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi nước sôi mạnh. Tiếp tục luộc thêm 1 phút nữa.
- Sau đó, vớt cà rốt ra và để ráo nước.
Bước 3: Rang mè
Cho 3 muỗng canh hạt mè vào chảo và rang trên lửa nhỏ từ 3-5 phút, cho đến khi hạt mè chuyển sang màu vàng và tỏa hương thơm.
Bước 4: Trộn salad
Đổ tất cả các nguyên liệu từ bước 1 vào một tô lớn, sau đó trộn đều và nhẹ nhàng.
- Thêm 3 muỗng canh nước sốt mè rang vào tô rau, sau đó trộn nhẹ nhàng và đều tay.
- Tiếp theo, thêm hạt mè rang và trộn đều một lần nữa. Để tô salad yên trong khoảng 3-5 phút để sốt thấm đều vào các nguyên liệu trước khi dọn ra đĩa.
Bước 5: Thành phẩm
- Món salad bơ sốt mè rang có màu sắc bắt mắt và hương thơm dễ chịu từ bơ và sốt mè rang. Dưa leo và táo mang đến vị ngọt giòn, cà rốt có độ bùi bùi và rau mầm tươi mát kết hợp với sốt mè rang đậm đà.
- Tất cả tạo nên một món salad bơ sốt mè rang bổ dưỡng và ngon miệng, khó cưỡng lại sự hấp dẫn của nó.
III. Cách mua nguyên liệu làm salad bơ sốt mè rang tươi ngon
1. Cách chọn mua bơ dẻo, không bị sượng
- Hãy chọn những quả bơ có da bên ngoài căng mọng, vỏ xanh và có chấm vàng lấm tấm.
- Nên lựa chọn những quả bơ có phần cuống nhỏ, tươi và khi cầm lên cảm thấy chắc tay.
- Tránh mua những quả bơ có phần cuống quá to và khi chạm vào thịt thấy mềm nhũn, vì đó là dấu hiệu của quả bơ chín ép hoặc đã hỏng bên trong.
2. Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Chọn những củ cà rốt có kích thước vừa, dáng thẳng và vỏ bên ngoài mịn màng.
- Nên mua những củ cà rốt có màu sáng, lõi nhỏ và khi cầm lên cảm thấy chắc tay.
- Tránh mua những củ cà rốt quá to, có hình dáng méo mó và vỏ bên ngoài bị nứt hoặc bầm dập.
3. Cách chọn mua táo ngon, giòn, chất lượng
- Lựa chọn những quả táo có màu đỏ sậm, màu sắc đồng đều và không có dấu hiệu loang lỗ.
- Nên mua những quả táo khi cầm lên cảm thấy chắc tay, nặng và khi búng nhẹ vào quả táo thì nghe thấy âm thanh to rõ.
- Tránh mua những quả táo có cuống bị héo hoặc không có cuống, cũng như những quả táo không có mùi thơm.
4. Cách chọn mua dưa leo ngon, không bị đắng
- Hình dáng: Chọn những trái dưa có dáng thon dài, đều nhau và thẳng. Tránh chọn những trái dưa quá to, quá nhỏ hoặc quá non, vì chúng có thể có vị đắng.
- Vỏ dưa chuột: Lưu ý rằng dưa chuột tươi sẽ có một lớp phấn trắng bên ngoài và có những nốt sần nhỏ trên thân. Đây là dấu hiệu tốt khi chọn mua.
- Màu sắc: Chọn mua dưa có màu xanh tươi. Trái dưa xanh thẫm thường có phần mủ ở đầu và có thể có hương vị hơi đắng.
- Ngoài ra, nên chọn dưa chuột có cuống tươi và phần đuôi còn núm hoa chưa rụng. Những trái dưa non như vậy thường ngọt hơn khi ăn so với những loại khác.
Tham khảo thêm: Cách làm salad trộn dầu giấm giảm cân rất tốt
IV. Dinh dưỡng trong sốt mè rang
- Sốt mè rang là một loại nước sốt salad phổ biến thường được sử dụng trong các món ăn giảm cân. Nó mang đến hương vị đặc trưng với sự kết hợp của chua, ngọt, béo và thơm, tạo nên sự hấp dẫn khi kết hợp với rau trong món salad.
- Các thành phần chính của sốt mè rang bao gồm dầu đậu nành, nước tương, giấm, hạt mè, dầu mè, lòng đỏ trứng gà và chiết xuất mù tạt. Mỗi thành phần này đều mang lại lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng riêng lẻ. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến và kết hợp, có thể mất đi một số lượng dinh dưỡng.
- Một lượng 10g sốt mè rang cung cấp khoảng 38,7 kcal, 3,6g chất béo và 0,3g chất đạm. Khi sử dụng sốt mè rang ở mức lượng phù hợp, nó có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân do hàm lượng calo và chất béo cao. Vì vậy, nên sử dụng sốt mè rang như một gia vị giảm cân để tăng thêm hương vị cho món ăn và hạn chế lượng sử dụng để tránh tăng cân không mong muốn.
V. Lưu ý khi làm salad bơ sốt mè rang
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn bơ chín mọng, không bị sượng và rau xanh tươi. Đảm bảo chúng không bị héo, hỏng hoặc có dấu hiệu khác của việc lưu trữ lâu.
- Sử dụng sốt mè rang ở mức vừa phải: Sốt mè rang chứa một lượng calo và chất béo khá cao. Vì vậy, hạn chế lượng sốt mè rang sử dụng trong salad để tránh tăng cân không mong muốn. Sử dụng sốt mè rang như một gia vị để tăng thêm hương vị cho salad, nhưng không thấm đều salad bằng sốt.
- Kết hợp bơ với các loại rau tươi: Thêm các loại rau xanh tươi như rau xà lách, cà chua, rau cải xoong, cà rốt, và củ quả khác vào salad. Những loại rau này giàu chất xơ và chứa ít calo, giúp giảm cân và cung cấp dưỡng chất cho làn da.
- Hạn chế các thành phần có nhiều calo: Tránh thêm các thành phần có nhiều calo vào salad như hạt mè rang hoặc các loại phô mai nhiều chất béo. Thay vào đó, hãy tập trung vào việc sử dụng các loại rau và nguyên liệu tươi ngon để tăng giá trị dinh dưỡng mà không tăng lượng calo.
Tham khảo thêm: Cách làm salad rau trộn thập cẩm
VI. Kết luận
Trên đây là hướng dẫn cách làm salad bơ sốt mè rang giúp giảm cân và mang lại làn da đẹp cùng vóc dáng tốt. Bên cạnh đó, việc uống đủ nước và kết hợp salad với chế độ ăn uống và luyện tập lành mạnh là yếu tố quan trọng để đạt được kết quả tốt nhất trong quá trình giảm cân và có vóc dáng đẹp.
Xin chào! Tôi là đầu bếp Phạm Văn Quyết – Chuyên gia ẩm thực với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nấu ăn và giảng dạy. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực, từng làm việc tại nhiều nhà hàng cao cấp, là chuyên gia hướng dẫn nấu ăn trên nhiều kênh truyền hình, website và mạng xã hội, và khả năng truyền tải kiến thức nấu nướng một cách đơn giản, dễ hiểu, cùng với phong cách nấu ăn sáng tạo và đầy cảm hứng. Nên tôi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon nhất.
Phong cách nấu ăn:
Kết hợp hài hòa giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, theo mùa
Chú trọng vào hương vị tự nhiên của món ăn
Luôn sáng tạo và thử nghiệm những công thức mới
Thành tựu:
Giải thưởng đầu bếp xuất sắc trong nhiều cuộc thi nấu ăn
Sách dạy nấu ăn bán chạy nhất
