22/02/2015Ms. Ăn uống
Đây là món ăn đơn giản không cầu kì về nguyên liệu cũng như cách nấu mà vẫn hấp dẫn, cùng xem cách làm chi tiết dưới đây để có món mực khô xào miến ngon nhất nhé!
Nguyên liệu:
- Mực khô - 1 con 100g
- Trứng gà - 2 quả
- Giò - 100g
- Miến - 100g
- Xu hào - 1 củ vừa
- Cà rốt - 1 củ nihỏ
- Rau mùi, hành lá, hành củ, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn. -
Hướng dẫn:
Bước 1 :
-Bạn ngâm mực nước nóng cho nở.
-Bạn ngâm miến nước lạnh cho mềm.
-Trứng thì bạn tráng mỏng.
Bước 2 :
-Mực, giò, trứng, xu hào, cà rốt bạn đều thái chỉ hết nhé
-Miến thì cắt khúc.
-Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Hành củ đập giập rồi băm nhỏ.
Bước 3 :
-Cho hành củ vào chảo phi thơm với dầu ăn rồi cho mực và chút gia vị vào xào săn, trút ra đĩa.
-Xào xu hào, cà rốt tái thì tiếp tục cho miến vào và đảo đều cho chín. Trong quá trình xào bạn nhớ cho thêm gia vị và đảo nhanh tay để món ăn được chín đều và ngấm gia vị.
-Khi thấy miến và xu hào đã chín tới, bạn cho tiếp trứng, giò và mực đã xào vào rồi đảo đều lên rồi cho hành lá và một nửa số rau mùi vào đảo đều lên là được.
Bước 4 :
Cho món mực khô xào miến ra đĩa to và rắc rau mùi còn lại lên trên.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
