05/02/2024Ms. Ăn uống
Các món gỏi, nộm luôn được mọi người yêu thích vì vị chua ngọt dễ ăn. Gỏi xoài tôm thịt không chỉ hấp dẫn người thưởng thức bởi vị chua chua ngọt ngọt của xoài mà còn bởi vị bùi bùi của tôm cùng thịt được ngấm gia vị. Tất cả tạo nên một món ăn ngon tuyệt. Bài viết hôm nay, Sổ Tay Nấu Ăn sẽ hướng dẫn cách làm gỏi xoài tôm thịt ngon tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!
Khám phá hướng dẫn chi tiết để làm gỏi xoài tôm thịt ngon tại nhà. Tận hưởng hương vị tươi mát của xoài, sự ngọt ngon của tôm và thịt, trong món gỏi độc đáo này.
Nguyên liệu:
- xoài hơi chín - 1 quả
- Tôm to - 10 con
- Thịt nạc dăm hoặc thịt đùi - 150 gr
- Tôm khô - 1 nắm nhỏ
- Nước mắm trộn -
- Nước mắm - 2 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh - 2 thìa canh
- Tỏi băm - 2 tép
- Ớt băm - tùy thích
- Rau răm hoặc rau húng lủi, lạc rang giã dập, hành phi - nguyên liệu
Hướng dẫn:
- Xoài bạn gọt vỏ rồi bào sợi to vừa.
- Tôm bạn luộc chín rồi bóc vỏ, xé thành 2-3 miếng.
- Tôm khô các bạn luộc hay ngâm nước cho mềm, để ráo rồi giã hay xay nhỏ.
- Thịt các bạn luộc chín rồi cắt thành sợi.
- Rau các bạn thái nhỏ.
- Toàn bộ nguyên liệu của phần nước mắm bạn trộn hòa với nhau cho đều. Tùy theo loại xoài sử dụng chua hay ngọt mà gia giảm lượng đường và nước chanh cho phù hợp.
- Bạn trộn toàn bộ các nguyên liệu và nước mắm pha với nhau cho đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ra đĩa, trên rắc thêm lạc rang và hành phi.
Mẹo chọn nguyên liệu tươi để làm gỏi xoài tôm thịt
Để làm gỏi xoài tôm thịt ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi là một yếu tố quan trọng. Dưới đây là một số mẹo để chọn nguyên liệu tươi cho món gỏi xoài tôm thịt:
- Xoài: Chọn xoài chín mọng, có màu sắc tươi sáng và mềm nhẹ khi chạm. Tránh chọn xoài quá chín hoặc có dấu hiệu héo, nứt.
- Tôm: Chọn tôm tươi, có vỏ sáng, không có màu đen, và không có mùi hôi. Tôm nên có thân dẹp, chắc hơn và không bị cong hoặc gãy.
- Thịt: Chọn thịt tươi ngon và không có mùi khó chịu. Nếu sử dụng thịt gà, chọn thịt có màu hồng và không có màu sẫm.
- Rau sống: Lựa chọn rau sống tươi mát, lá xanh và không có dấu hiệu héo, úa màu.
- Gia vị: Đảm bảo các gia vị như tỏi, ớt, đường, nước mắm đều mới và tươi.
Kết luận
Hướng dẫn cách làm gỏi xoài tôm thịt tại nhà mang đến một món ăn ngon, tươi mát và bổ dưỡng. Việc kết hợp giữa xoài chín mọng, tôm tươi và thịt thơm ngon tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với sự kỳ công và tình yêu thực phẩm, bạn có thể tận hưởng món gỏi xoài tôm thịt ngon tại nhà, đem lại niềm vui và hương vị đặc biệt cho bữa ăn của gia đình.
