28/12/2023Giang Gấu
Hôm nay Sotaynauan.com giới thiệu tới cả nhà món chả tôm nhanh gọn lẹ mà siêu ngon luôn nhé. Chả tôm đơn giản hơn nhiều so với các loại chả khác. Món chả tôm thành phẩm với lớp vỏ giòn giòn, dai dai quyện cùng phần thịt tôm mềm, nhuyễn, thịt vẫn giữ nguyên chất ngọt, không bị khô bở. Ai làm lần đầu cũng thành công ngay tức khắc nhé. Cùng làm luôn nào!
Nguyên liệu:
- Tôm nõn - 500gr
- Muối - 1 muỗng
- Tỏi - 3 tép
- Hành lá - 2 nhánh
- Đường - 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu - 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn - 2 thìa cà phê
- Trứng gà - 1 quả
Hướng dẫn:
Các bước thực hiện món chả tôm:
Tôm lột vỏ, bỏ đầu và rửa sạch
Dùng giấy ăn thấm khô tôm
Cho tôm vào hộp, trộn đều với muối và dùng màng ni lông bọc kín hộp hoặc dùng nắp đậy.
Cất hộp tôm vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm nhé.
Bỏ tôm trong tủ lạnh ra, thêm tỏi + hành lá cắt khúc + đường + tiêu + dầu ăn và trộn đều.
Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, sau đó múc ra bát để riêng.
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đem lòng trắng trộn với hỗn hợp đã xay.
Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn thêm 1 lần nữa.
Chuẩn bị nồi hấp, chờ cho nước sôi.
Múc một phần tôm xay nhuyễn vào lá chuối và gấp lại, làm tương tự cho hết phần tôm.
Đem tôm đi hấp (Các bạn có thể đem đi rán cũng rất ngon nhé, lăn qua bột năng và chiên ngập dầu ngon không kém)
Khi tôm đã chín thì lấy giấy ăn lau khô. Dùng lòng đỏ trứng gà còn lại quét lên mặt tôm cho đều và đẹp.
Đem hấp lại tôm thêm một vài phút nữa cho chín bề mặt trứng.
Đợi tôm hấp nguội bớt và thưởng thức. Nếu bạn chiên ăn nóng cùng tương ớt cho ngon nhé.
Như vậy là không mất quá nhiều thời gian, có thể đem hấp hay chiên rán tùy thích, chúng ta đã hoàn thành món chả tôm ngon dai hấp dẫn. Hãy thực hiện món chả tôm đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả tôm nhé!
