Cách làm bò chiên tẩm vừng siêu ngon

Sơ chế nguyên liệu (Suất 4 người ăn)

- Thịt bò cắt miếng vuông cỡ 1.5cm

- Ướp với 1 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh tương đậu nành trong chừng 20 phút cho thấm.

Trộn đều 1 muỗng canh bột ớt (tùy khả năng ăn cay, bột ớt Hàn Quốc sẽ ngon hơn), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột thì là cùng ít vừng trắng trong một bát nhỏ.

Chia phần gia vị này làm đôi, 1 nửa đem trộn đều với thịt bò, phần còn lại để riêng.

2. Thực hiện:

- Dùng tăm đầu nhọn xiên qua mỗi miếng thịt bò.

- Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi lần lượt thả từng xiên thịt vào chiên. Hạ nhỏ lửa để thịt chín vàng đều.

- Chiên thịt khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

Đổ thịt bò ra bát, xóc đều với phần gia vị (ớt bột + hạt thì là + vừng trắng + muối) còn lại.

Sau đó, trút thịt vào chảo nóng trở lại, chiên trong 1 phút nữa thì vớt ra cho ráo.

- Xơi thịt chiên tẩm vừng ra đĩa có lót sẵn rau sống xung quanh.

Rau sống vừa trang trí  vừa để ăn kèm giúp món ăn ngon hơn.

Thịt bò chiên tẩm vừng  là món mặn ngon cơm ngày lạnh với xiên thịt có màu vàng nâu hấp dẫn, dậy mùi thơm của thì là, đậm đà thấm vị thơm bùi của vừng rang chín.

Chúc các bạn thành công với công thức làm món bò chiên tẩm vừng này nhé!