17/06/2024Ms. Ăn uống
Bánh protein là sự kết hợp của rất nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu năng lượng và đặc biệt là rất ngon. Món bánh này phù hợp với những người thường xuyên phải hoạt động mạnh như lao động chân tay, hoạt động thể dục thể thao. Họ thường hay bị mất sức thậm chí là ngất xỉu do chưa bổ sung đủ lượng protein cho cơ thể hoặc không có nhiều thời gian làm công việc này.
Vì vậy, các bạn hãy chuẩn bị sẵn những chiếc bánh protein nhỏ xinh bọc trong giấy bóng kính mang đi làm để luôn hoàn toàn yên tâm về sức khỏe của mình. Nhanh tay vào bếp với sổ tay nấu ăn đê học cách làm bánh protein cho người hoạt động cả ngày nào!
Nguyên liệu:
- yến mạch cán nhỏ - 470 gr
- Bột mì - 130 gr
- Whey protein isolate - 280 gr
- sữa tách kem - 320 ml
- táo sấy khô - 70 gr
- Táo tàu - 70 gr
- Nho khô - 60 gr
- Quả óc chó - 60 gr
- Đường cát trắng - 75 gr
- Dầu olive - 50 gr
- Vali - 15 ml
- Bột quế - 7 gr
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Các bạn cắt táo tàu và táo khô thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Trứng gà các bạn đập ra bát rồi đánh tan.
- Các bạn tách vỏ quả óc chó rồi cắt nhỏ phần hạt thành những miếng vừa ăn
- Các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở 180 độ C.
Bước 2: Các bước thực hiện
- Trước tiên, các bạn lấy một cái bát tô lớn và cho các nguyên liệu gồm sữa tách kem, bột quế, trứng, vani, đường và dầu ô liu vào chung. Sau đó các bạn dùng phới trộn bột đánh thật đều sao cho các nguyên liệu thật quyện vào nhau.
- Tiếp theo, các bạn cho các loại hạt khô gồm táo khô, táo tàu, nho khô và quả óc chó đã sơ chế ở trên vào trộn nhanh tay. Các bạn trộn thật đều tây để chúng ta thu được hỗn hợp đồng nhất nhé! (hỗn hợp 1)
- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô thứ hai và cho bột yến mạch, bột mì và Whey vào trộn đều. Chúng ta thu được hỗn hợp thứ hai.
- Tiếp theo, các bạn cho các loại hạt khô gồm táo khô, táo tàu, nho khô và quả óc chó đã sơ chế ở trên vào trộn nhanh tay. Các bạn trộn thật đều tay để chúng ta thu được hỗn hợp đồng nhất nhé! (hỗn hợp 2)
- Sau đó các bạn cho hỗn hợp thứ nhất và hỗn hợp thứ hai vào với nhau và khuấy đều thành một khối thống nhất sao cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Cuối cùng, các bạn lấy một khuôn nướng bánh rồi bôi trơn đáy khuôn bằng một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng để chống dính rồi đổ hỗn hợp bánh vào khuôn là được. Các bạn cũng nhớ dàn phẳng mặt bánh ra nhé.
- Sau đó các bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng trên bề mặt thì các bạn có thể lấy bánh ra ngoài.
- Các bạn đợi cho đến khi bánh nguội hoàn toàn thì cắt bánh thành từng miếng hình chữ nhật và dùng nilon bọc kín lại là xong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Lưu ý
- Ngoài các nguyện liệu nêu trên thì các bạn có thể thay thế một số nguyên liệu trong bánh tùy theo sở thích như các bạn có thể thêm một số loại hạt hay thay một số loại nguyên liệu như ngũ cốc, hạnh nhân, một số loại hạt khô khác mà bạn yêu thích như nho khô. Các bạn chỉ cần đảm bỏ các loại hạt cho vào giàu protein là được.
- Để giữ bánh được lâu thì các bạn cho bánh vào hộp kín rồi đặt trong ngăn mát của tủ lạnh. Và lượng bánh làm ra các bạn nên làm vừa đủ ăn trong khoảng 2 ngày thôi nhé. Như thế bánh vừa ăn ngon mà cũng không bị ngấy
- Những chiếc bánh làm ra rất giàu protein. Mỗi phần ăn có khối lượng khoảng 120g và có chứa: 350 calo, 41g carbohydrate, protein 13g và 11g chất béo.
Món bánh protein này với những bước làm vô cùng đơn giản nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bên trong, rất tốt cho cơ thể. Bánh có vị ngọt vừa phải, vị béo thơm từ vani và nhất là độ giòn tan hấp dẫn từ các hạt khô, yến mạch kết hợp với nhau. Món bánh này rất thích hợp với những người lao động chân tay hay những người hoạt động cả ngày. Hãy làm những chiếc bánh thật ngon này và đặt hết tình cảm vào trong đó, người thưởng thức sẽ cảm nhận được tình yêu của bạn trong đó mà có thêm động lực để làm việc đấy! Hãy dành món quà tuyệt vời này cho những người thân yêu của bạn nhé!
