Bánh mousse dưa lưới là sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè này, vừa mát lại bổ dưỡng, bạn lại không cần lò nướng mà vẫn có món bánh mềm, thơm. Cùng học cách làm bánh mousse dưa lưới nào!
Cách làm bánh mousse dưa lưới giống Patbingsu Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- Dưa lưới - 1 nửa quả
- Cherry - 5 quả (không bắt buộc)
- Trứng - 1 quả
- Đường - 20g
- Bột làm bánh - 10g
- Sữa - 80ml
- Whipping cream - 80ml
- Lá gelatine - 1 lá
Hướng dẫn:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn ngâm lá gelatine vào nước lạnh cho mềm.
Bước 2:
- Mình đánh tan lòng đỏ trứng với đường.
- Đồng thời, ta đun sữa ở lửa nhỏ và cho lá gelatine đã ngâm vào.
Bước 3:
- Rây bột vào âu đựng lòng đỏ trứng và tiếp tục đánh đều. Sau đó, bạn đổ từ từ sữa đã đun sôi vào và tiếp tục khuấy.
Bước 4:
- Bây giờ, mình trút hỗn hợp lại vào nồi đun, tiếp tục khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và đổ ra bát. Dùng giấy nilon thực phẩm bọc lại rồi để trong tủ lạnh.
- Tiếp đó, ta lấy thìa nạo hết phần hạt dưa bỏ đi và múc phần thịt thành từng viên tròn để riêng ra 1 thố.
Bước 5:
- Giờ thì bạn đánh bông whipping cream rồi đổ vào hỗn hợp trứng đã được làm lạnh. Dùng phới lồng trộn đều tất cả với nhau.
- Chúng mình trút toàn bộ phần mousse vừa làm vào trong nửa quả dưa.
Bước 6:
- Cuối cùng, mình xếp các viên dưa phủ kín lên trên và trang trí bằng vài quả cherry hoặc bất cứ loại topping nào bạn thích nhé!
Bạn có thể linh động thay thế phần toppings bằng cách rắc hạt hạnh nhân lên trên cũng rất ngon luôn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Từ khóa tìm kiếm:
- công thức bánh mousse
- hướng dẫn bánh mousse
- cách làm bánh mousse
- cách chế biến dưa lưới
- món ngon từ cherry
- món ngon từ dưa lưới
- banh dua luoi
- chế biến món dưa lưới
- cac mon ngon tu dua luoi
- chế biến cherry
- các món ngon với cherry
- chế biến dưa lưới
- các món làm từ dưa lưới
