20/06/2024Hằng Minh
Bánh Churros là món điểm tâm quen thuộc của người dân Tây Ban Nha, tuy nhiên nó cũng được mọi người coi như là món ăn vặt rất được ưa thích. Churros cũng được nhiều quốc gia ưa chuộng như: Pháp, Mỹ, Bồ Đào Nha, Mexico,… Bánh có vị thơm quế của lớp đường phủ, vỏ bánh giòn xốp, bên trong dai mềm vị bơ, thật sự là rất tuyệt! Cùng Sổ tay nấu ăn học cách làm bánh Churros Tây Ban Nha nhé bạn, đảm bảo là ngon cực luôn mà lại còn cất để ăn dần được nữa!
Nguyên liệu:
- Bột mì - 150g
- Nước - 250ml
- Bơ nhạt - 50g
- Trứng - 3 quả
- Đường - 150g
- Muối - 1 thìa cà phê
- Bột quế - vừa đủ
- Chocolate đen - 150g
- Kem heavy cream - 150ml
- Rượu mùi Grand Marnier - 1 chén nhỏ
Hướng dẫn:
Làm đường quế: Trộn 120g đường với bột quế, để riêng.
Làm Chocolate kem ăn với Churros:
Bước 1: Món ngon dễ làm cho sô cô la đen băm nhỏ và muối vào một bát vừa. Đung nóng sô cô la trong một chảo cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Khuấy sô cô la với kem.
Bước 2: Cho rượu mùi Grand Marnier vào, trộn đều rồi để sang một bên. (Không bắt buộc nhé!)
Làm Churros đây:
Bước 1: Cho phần đường còn lại, nước, bơ, nước và ¼ thìa cà phê muối vào, đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.
Bước 2: Giảm lửa, cho bột mì vào khuấy 1 lúc để bột khô một chút, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Trộn hỗn hợp trên với trứng.
Bước 4: Cho bột vào bao bắt bông kem.
Bước 5: Cho nồi hoặc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, khoảng một, hai đốt ngón tay tới khi dầu nóng thì bóp bột vào để chiên.
Bước 6: Khi bánh có màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu và nguội thì rắc đường quế vào hoặc lăn đều Churros trong bát đường quế.
Thế là xong hết các công đoạn của cách làm bánh Churros Tây Ban Nha rồi, cùng thưởng thức bánh với chocolate kem nhé!
