06/12/2014Hằng Minh
Táo là loại quả rất ngon mà không quá đắt, bạn hãy làm món bánh táo chiên giòn thơm phức, vừa giòn rụm lớp vỏ bên ngoài vừa ngọt vừa chua vị táo bên trong đãi cả nhà nhé, món bánh táo này làm vô cùng đơn giản và không cần dùng đến lò nướng nên ai cũng có thể làm được!
Cùng tham khảo cách làm bánh táo của Sổ tay nấu ăn với công thức Bánh táo cực ngon không cần lò nướng nhé!
Nguyên liệu:
- Phần bánh
- Táo giòn - 4 quả
- Bia - 160ml
- Trứng gà - 2 quả
- Bơ đun chảy - 1,5 thìa canh
- Đường - 45g
- Bột gừng - 3/4 thìa cà phê
- Bột quế - 1/4 thìa cà phê
- Bột mì - 170g
- Phần đường rắc bánh
- Đường - 150g
- Bột quế - 1 thìa cà phê
Hướng dẫn:
Bước 1: Món ngon dễ làm tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại sẵn sàng.
Bước 2: Cho bia, lòng đỏ trứng, bơ, đường, bột gừng, bột quế và muối vào tô. Thêm bột mì vào, đánh đều tới khi các nguyên liệu vừa đủ trộn đều với nhau thì đậy kín tô bột, để 30 phút cho bột nghỉ.
Bước 3: Táo gọt vỏ, cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm, bỏ hạt. Cho những khoanh táo lên giấy thấm để thấm cho táo thật khô ráo, như vậy sau khi chiên bánh mới giòn lâu. Thấm hết một mặt bạn lật mặt còn lại thấm tiếp.
Bước 4: Sau khi để bột nghỉ 30 phút, đánh lòng trắng cho bông cứng rồi trộn vào hỗn hợp bột bạn đã có ở Bước 3.
Bước 5: Nhúng từng miếng táo ngập trong bột bạn vừa trộn.
Bước 6: Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho táo vào chiên đến khi bánh có màu vàng nâu đều, đẹp mắt thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 7: Trộn 150g đường với 1 thìa cà phê bột quế để làm đường quế. Rắc đường quế lên bánh táo là có thể thưởng thức Bánh táo cực ngon không cần lò nướng rồi!
