Cá viên nấu măng và cà chua

Các bước thực hiện món Cá viên nấu măng và cà chua sẽ được trình bày dưới đây:

Bước 1: Cá viên đem rán trong chảo dầu, khi chín vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 2: Măng chua dùng dao tước sợi, cà chua bổ múi cau, hành lá cắt khúc ngắn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp lửa vừa, cho ít dầu ăn, phi hành thơm, sau đó cho măng và cà chua vào xào.

Bước 4: Đổ nước lạnh vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đậy vung đun sôi.

Bước 5: Sau khi măng đã mềm, thả cá viên chiên vào đun cho sôi lại lần nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thả hành lá, tắt bếp và múc ra bát.