07/07/2015Ms. Ăn uống
Mùa hè mà có thể tự làm kem thì còn gì tuyệt vời hơn, các bạn không nhất thiết cần phải có máy làm kem mà vẫn làm được ngon như ngoài hàng nhé. Hôm nay sotaynauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem vani thật đơn giản.
Comments
Có thể bạn chưa biết:
Nguyên liệu:
- Trứng gà - 3 quả
- Sữa tươi không đường - 200 ml
- Whipping cream - 180 ml
- Socola chip - 20 gr
- Đường - 70 gr
- Vani bột - 2 gói
Hướng dẫn:
- Các bạn cho whipping cream vào tủ lạnh để khoảng 10 phút.
- Tiếp theo các bạn cho vani + sữa tươi vào một nồi bé và cho lên bếp, đun lửa nhỏ lửa. Khi thấy sữa sôi hơi lăn tăn ở mép nồi thì tắt bếp, để nguội.
- Trứng gà bạn đập ra bát, tách lấy lòng đỏ, trộn thêm đường vào và dùng máy đánh trứng đánh đều cho nhuyễn lòng đỏ với đường. Sau đó bạn đổ từ từ sữa đã nguội vào khuấy đều tay hỗn hợp trứng sữa.
- Sau đó các bạn cho lại hỗn hợp trên vào nồi và cho lên bếp đun nhỏ lửa.
- Các bạn khuấy đều tay liên tục đến khi hỗn hợp hơi đặc lại một chút và mịn là được. Bạn có thể thử bằng cách lấy tay quệt một ít hỗn hợp trên thìa gỗ, nếu vệt quệt còn nguyên, không bị phần kem chảy len vào nhau là được. Sau đó các bạn tắt bếp, để nguội.
- 200 ml kem tươi để lạnh, các bạn lấy ra, dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi đem trộn đều cùng hỗn hợp trứng sữa đã nguội.
- Cuối cùng các bạn đổ hỗn hợp trên vào hộp kem, để ngăn vào đá khoảng 30 phút rồi lấy ra dùng máy đánh trứng đánh đều. Lại cho vào tủ lạnh. Làm như vậy 2- 3 lần nữa đến khi kem xốp như ý muốn là chúng ta có thể dùng rồi.
