22/07/2024Ms. Ăn uống
Hãy bắt tay vào bếp và tạo ra một đĩa trứng chiên thịt bằm ngon tuyệt vời. Sự kết hợp giữa trứng và thịt bằm khiến món ăn trở thành một lựa chọn hấp dẫn. Cách làm và nguyên liệu rất đơn giản, và bí quyết để có miếng trứng chiên thịt thơm ngon nằm ở cách chiên. Hãy khám phá cách làm trứng chiên thịt bằm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức qua công thức của Sổ tay nấu ăn nhé!
Hướng dẫn chế biến món trứng chiên thịt – món ăn bổ dưỡng cho các bé. Chế biến đơn giản và nhanh chóng, trứng chiên thịt cung cấp protein và chất béo quan trọng cho sự phát triển của bé.
Nguyên liệu:
- Trứng gà - 2-3 quả
- Thịt bằm - 100g
- Hành lá - Vừa đủ
- Hành tím - Vừa đủ
- Dầu ăn - Vừa đủ
- Gia vị - Nước mắm, tiêu xay, tương ớt và bột ngọt.
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành lá: Sau khi mua về, cắt bỏ gốc và loại bỏ lá già úa, rửa sạch và thái nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
- Trứng: Đập 2 quả trứng gà vào một chiếc bát nhỏ, sau đó sử dụng đũa để đánh đều lòng đỏ và lòng trắng.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt
- Trộn các gia vị sau để tạo nước sốt: 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tương ớt, 1 ít tiêu xay và 2 muỗng cà phê nước lọc.
- Khi trộn, đảm bảo các thành phần hòa quyện với nhau.
Bước 3: Chiên trứng và thịt bằm
- Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp và đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo.
- Thêm hành tím vào chảo và phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bằm vào chảo và xào ở lửa lớn cho đến khi thịt săn lại.
- Khi thịt đã săn lại, thêm trứng vào chảo.
Bước 4: Lắc chảo nhẹ để trứng bao phủ đều phần thịt bằm trong chảo
- Điều chỉnh lửa xuống nhỏ để đảm bảo thịt và trứng chín đều.
- Khi thấy trứng đã chín một phần, thì cho bát nước sốt vào chảo và tiếp tục chiên.
- Tiếp tục chiên cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
- Sau khi trứng đã chín, rắc hành lá lên trên món ăn và tắt bếp.
- Sau cùng, bạn đã hoàn thành món trứng chiên thịt bằm. Thưởng thức món ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè!
Bước 5: Thành phẩm
- Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn có thể trình bày trứng chiên thịt bằm trên đĩa và sẵn sàng thưởng thức. Món ăn này không đòi hỏi nguyên liệu phức tạp và không yêu cầu kỹ thuật nấu nướng phức tạp, nhưng vẫn mang lại hương vị ngon lành.
- Đĩa trứng chiên thịt bằm sẽ có màu vàng của trứng, nâu của thịt và xanh của hành lá, tạo nên một sự hài hòa mỹ mãn. Món ăn có hương vị đậm đà, rất phù hợp để kết hợp với cơm trắng.
Hãy thưởng thức món trứng chiên thịt bằm này và tận hưởng hương vị tuyệt vời nó mang lại!
Lưu ý khi làm trứng chiên thịt bằm ngon
- Để đạt được thành công trong việc làm trứng chiên thịt bằm, có một số yếu tố quan trọng cần lưu ý. Đầu tiên, hãy sử dụng một chiếc chảo có lớp chống dính tốt và đảm bảo đủ lượng dầu ăn. Nếu chảo không có lớp chống dính hoặc chất lượng không tốt, thịt và trứng có thể bị dính vào đáy chảo, khi gắp ra sẽ không đẹp mắt và dễ vỡ.
- Nếu bạn muốn trứng không khô, bạn có thể pha nước sốt vào trứng trước khi chiên. Tuy nhiên, nếu muốn trứng khô hơn, bạn có thể không pha nước sốt mà thay vào đó thêm gia vị trực tiếp vào trứng khi đánh trứng và khi xào thịt. Trong quá trình chiên, hãy lật đều mặt trên và mặt dưới của trứng để đảm bảo chín đều và có màu vàng đẹp.
- Nhờ các yếu tố này, bạn sẽ có thể thực hiện trứng chiên thịt bằm thành công và đạt được kết quả mong muốn.
IV. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
1. Cách chọn mua nguyên liệu thịt bằm
Để lựa chọn mua thịt bằm, có một số phương pháp bạn có thể áp dụng. Dưới đây là những cách để lựa chọn thịt bằm một cách hợp lý:
- Mua thịt bằm đã xay sẵn ở chợ: Mặc dù bạn có thể tìm thấy thịt bằm đã xay sẵn tại chợ, tuy nhiên, phương pháp này không đảm bảo vệ sinh và an toàn, vì bạn không biết chính xác từ phần thịt nào được xay và liệu nó có đảm bảo vệ sinh hay không.
- Mua miếng thịt heo và xay tại chỗ: Một cách khác là mua miếng thịt heo và yêu cầu người bán xay hộ cho bạn. Hoặc bạn cũng có thể mua miếng thịt heo về nhà và tự xay bằng máy xay thịt hoặc bằm thủ công.
- Tìm mua thịt bằm tại các cửa hàng chuyên bán thực phẩm: Hiện nay, một số cửa hàng chuyên bán thịt và thực phẩm sống, siêu thị và trung tâm thương mại cũng cung cấp thịt bằm. Mua thịt tại đây sẽ đảm bảo vệ sinh và tăng thêm sự yên tâm, tuy nhiên, giá thành có thể cao hơn so với chợ.
- Qua các phương pháp trên, bạn có thể lựa chọn mua thịt bằm một cách hợp lý và đảm bảo về vệ sinh và chất lượng.
2. Cách mua trứng ngon
- Kiểm tra phần vỏ: Nếu bạn mua trứng gà công nghiệp, hãy chọn những quả trứng có vỏ dày và màu sắc đậm. Điều này thường chỉ áp dụng cho trứng gà công nghiệp vì chúng thường được gia cầm nuôi trong điều kiện kiểm soát nên có vỏ dày hơn. Nếu bạn mua trứng gà nuôi bình thường, hãy chọn những quả có vỏ thô, cứng và có lớp phấn mỏng bao quanh.
- Lắc trứng: Lắc nhẹ trứng và nghe xem có tiếng chuyển động bên trong hay không. Nếu trứng lắc và có tiếng chuyển động, có thể là trứng đã cũ và không nên mua. Trái lại, nếu không có tiếng động, tức là trứng còn tươi, và đó là lựa chọn tốt để mua.
- Xem hạn sử dụng: Đối với trứng gà công nghiệp, hãy kiểm tra ngày hết hạn trên hộp trứng. Tránh mua trứng đã hết hạn hoặc gần hết hạn vì chúng có thể hỏng trước khi bạn sử dụng hết.
Kết luận
Trứng chiên thịt bằm là một món ăn ngon và dễ làm cho bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang đến sự ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay cách làm trứng chiên thịt bằm và tận hưởng niềm vui ẩm thực cùng nhau nhé!
