21/12/2013Phương Nguyễn
Món Ngon Mỗi Ngày bổ sung món tráng miệng với bánh quy bơ cherry bổ sung vào thực đơn tiệc Noel nhé. Bánh quy bơ cherry thơm, ngậy, vàng ươm được trang trí với mứt cherry xanh/đỏ – hai màu đặc trưng của mùa Giáng sinh nhé.
Nguyên liệu:
- Bơ nhạt - 226gr
- Đường - 100gr
- Lòng đỏ trứng gà - 2 quả
- Vani - 5ml
- Vỏ cam bào - 1/2 quả
- Vỏ chanh bào - 1 quả
- Nước cốt chanh - 1 quả
- Bột mì - 250gr
- Mứt cherry - Vừa đủ (chọn màu xanh & đỏ nhé)
Hướng dẫn:
Cho bơ vào đường vào thố, đánh với tốc độ nhanh cho tới khi bơ và đường mềm, mượt.
Đánh tan trứng rồi cho vào thố cùng với vỏ cam, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và vani vào rồi tiếp tục đánh cho tới khi thật đều.
Sau đó cho bột vào vào tô rồi đánh đều rồi cho bột vào tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.
Bật lò nướng ở 180 độ C. Cắt đôi mứt cherry. Các bạn dùng mứt cherry màu xanh và màu đỏ để trang trí cho Noel nhé.
Viên bột làm bánh thành các viên tròn nhỏ, sau đó ấn ½ quả cherry đã chuẩn bị trước vào giữa miếng bột rồi xếp lên khay nướng.
Cho bánh vào lò, nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho tới khi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì lấy bánh ra, để ra khay cho bánh nguội.
Thành phẩm bánh quy bơ cherry sau khi lên đĩa đây nhé. Chỉ nhìn thôi đã thấy đầy không khí noel rồi phải không nào?!
