15/03/2014Lan Anh
Sức hấp dẫn của sườn được thể hiện qua muôn ngàn món ăn màu sắc. Hôm nay Món ngon mỗi ngày muốn giới thiệu đến các bạn một món ăn mới đó là: Thơm lừng sườn nướng sốt cà phê.
Thơm lừng sườn nướng sốt cà phê vừa có vị ngon của sườn nướng, lại có vị thơm lừng hấp dẫn của cà phê, đây là một món ăn hấp dẫn cả gia đình cùng nấu ăn.
Nguyên liệu:
- Sườn non - 400g
- Cà phê bột hòa tan - 2 gói
- Sốt cà chua -
- Bột ngô -
- Dưa chuột -
- Xà lách -
- Cà rôt -
Hướng dẫn:
Bắt tay vào nấu ăn món ngon này thôi:
Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước, chặt miếng nhỏ cỡ bao diêm. Sau đó cho vào 1 bát tô, ướp cùng ít muối và đường cho miếng sườn đậm đà.
Bước 2: Cà phê pha cùng nước nóng, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột ngô, 1 thìa muối cùng nước sốt cà chua. Bắc chảo lên bếp để lửa nhỏ, cho hỗn hợp vào đun đến khi sánh lại.
Bước 3: Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái chỉ. Ướp cà rốt và dưa chuột với 3M đường, 1M dấm, 1/2M muối làm dưa góp.
Bước 4: Làm nóng lò nướng trong vòng 10 phút ở 200 độ C, xếp từng miếng sườn vào nướng ở 170 độ C trong 30 phút để làm thơm lừng sườn nướng sốt cà phê.
Bước 5: Sau 30 phút lấy sườn ra khỏi lò, bắc chảo nấu ăn xào sườn cùng với nước sốt cà phê pha ở bước 2. Đun đến khi nước sốt ngấm hết vào miếng sườn thì tắt bếp.
Bước 6: Trộn đều lại cà rốt, dưa chuột đã muối dưa góp ở trên rồi bày ra ăn với sườn.
