03/01/2024Ms. Ăn uống
Thịt gà chiên gạo rang giòn rụm được ướp gia vị kỹ lưỡng xóc cùng với gạo rang cũng vô cùng giòn thơm, sự kết hợp có một không hai sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không thôi đó! Cùng Sổ tay nấu ăn đi tìm hiểu cách làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu:
- Phần thịt gà - 300gr thịt ức gà hay đùi gà không da; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 70 gr bột chiên giòn
- Phần gạo rang - 50gr gạo; 2 lá chanh; 1 muỗng canh sả thái lát; 1/2 muỗng cà phê ớt khô; 1/3 muỗng cà phê muối
Hướng dẫn:
Bước 1: Gà rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng hơi to. Ướp và gà các gia vị như đường, dầu hào, tiêu, nước mắm rồi trộn đều để 20 phút cho thịt thấm.
Sau đó cho gà vào túi nilon cùng bột chiên giòn xóc đều.
Bước 2: Cho gạo, lá chanh và sả vào chảo rang lửa hơi thấp.
Khi thấy gạo vàng thơm thì tắt bếp, để nguội. Sau đó cho gạo, lá chanh, gừng, muối và ớt khô vào máy xay nát. Cho gạo rang ra âu.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng ít thịt gà vào chiên với lửa vừa. Khi thấy gà có vỏ vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Trong lúc gà đang còn nóng, cho luôn vào âu gạo rang rồi xóc đều.
Cho thịt gà xóc gạo rang ra đĩa. Ăn nóng cùng với nước chấm tương ớt rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt gà chiên giòn xóc gạo rang!
