09/04/2024Ms. Ăn uống
Món cà ri bò khoai tây cà rốt kiểu Nhật thơm ngon, cay nóng thật thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm ngày lạnh! Hãy nhanh tay đi chợ mua những nguyên liệu cần thiết và làm món ngon này cùng Sổ tay nấu ăn nhé!
Hướng dẫn cách nấu cà ri bò khoai tây cà rốt kiểu Nhật. Bước đơn giản để tạo nên một món ăn ngon và đậm đà.
Nguyên liệu:
- Thịt bò - 500 gr
- Cà rốt - 1 củ thái miếng vừa ăn
- Khoai tây - 1 củ thái miếng vừa ăn
- Cà ri - 3 muỗng canh
- Tỏi băm - 3 tép
- Hành tây - 1 củ thái miếng to
- Nguyệt quế - 2 lá
- Hành lá - 3 nhánh
- Gừng - 1 lát
- Muối - Vừa đủ
- Tiêu - Vừa đủ
- Đường - Vừa đủ
- Nước xì dầu - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Rửa sạch thịt bò, thái miếng không quá dày. Cho thịt bò vào nồi nước sôi luộc 5-7 phút cho thịt bò ra hết chất bột dơ và chín tái rồi đổ thịt bò ra rổ xả qua nước lạnh cho sạch.
Bước 2: Cho thịt bò vào nồi cùng với 2 lít nước, gừng và 3 nhánh hành lá. Bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa cho thịt mềm.
Bước 3: Bắc 1 cái chảo lên bếp, rồi cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào trước 2 phút, sau đó cho tỏi cùng với cà rốt và khoai tây xào cho thơm, nêm chút muối cho đậm đà.
Bước 4: Khi thịt bò hơi mềm thì các bạn cho vào nồi khoai tây, cà rốt, lá nguyệt quế cùng với cà ri , nêm gia vị vừa ăn và tiếp tục hầm cho đến khi thịt mềm, nước hơi sánh là tắt bếp.
Chúc cả nhà ngon miệng với món cà ri bò kiểu Nhật nhé!
Lưu ý khi nấu cà ri bò khoai tây cà rốt kiểu Nhật
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn thịt bò tươi, không có mùi hôi, và chọn khoai tây cũng như cà rốt có vẻ ngoài tươi mới, không có dấu hiệu héo, mờ màu hay bị tổn thương.
- Chuẩn bị gia vị đúng khẩu vị: Cà ri kiểu Nhật thường có hương vị nhẹ nhàng và tinh tế. Sử dụng gia vị chính gồm cà ri bột, nước cốt cà ri, đường, nước tương, và muối. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
- Thái nguyên liệu đồng đều: Thái thịt bò, khoai tây, và cà rốt thành những miếng vừa ăn, đảm bảo cùng thời gian nấu chín đồng đều.
- Nấu chín đúng thời gian: Nấu thịt bò trước khi thêm khoai tây và cà rốt để đảm bảo thịt mềm và thấm gia vị. Khi thêm khoai tây và cà rốt, nấu chín đến khi chúng mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Thêm sữa dừa để tăng độ béo và mịn: Thêm một ít sữa dừa vào cà ri sẽ tạo ra một lớp kem mịn và đậm đà.
- Thưởng thức cà ri nóng: Cà ri bò khoai tây cà rốt kiểu Nhật thường được thưởng thức khi còn nóng, để tận hưởng hương vị tốt nhất.
Xem thêm: Hướng dẫn cách luộc khoai tây
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò
Khi mua thịt bò, hãy lưu ý những điều sau đây: Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, gân trắng và mỡ có màu vàng tươi. Kiểm tra độ đàn hồi bằng cách ấn thử vào thịt, nếu thịt đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi bất thường.
Hạn chế mua những miếng thịt có màu xanh tái hoặc đỏ thẫm, mỡ có màu vàng đậm, thịt nhão và nhớt tay khi sờ, vì chất lượng thịt có thể không đảm bảo và gây nguy hiểm đến sức khỏe.
Cách chọn mua khoai tây ngon
Khi chọn mua khoai tây, hãy chú ý đến những điều sau: Chọn củ khoai có màu vàng để đảm bảo độ ngọt, thơm và giàu chất dinh dưỡng. Tránh mua những củ đã lên mầm hoặc có vỏ xanh, vì những củ này có thể gây độc và có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí gây tử vong. Nên mua những củ khoai tây cầm nặng, vỏ mịn màng và không có dấu hiệu bất thường như chấm đen, sâu bọ hoặc bị mục nát.
Cách chọn cà rốt ngon
Chọn những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng, và vỏ bên ngoài trơn láng. Cà rốt ngon thường có màu sáng, khi cầm nắm đặt tay lên cảm nhận độ chắc chắn, phần lõi nhỏ. Đây là loại cà rốt ngon, có độ giòn và ngọt tốt nhất. Tránh chọn những củ có kích thước quá lớn, phần lõi quá to hoặc những củ có hình dáng bị méo mó, vỏ bị nứt và có dấu hiệu bầm dập.
Kết luận
Cách nấu cà ri bò khoai tây cà rốt kiểu Nhật là một trải nghiệm tuyệt vời cho việc thưởng thức ẩm thực Nhật Bản. Cà ri bò khoai tây cà rốt kiểu Nhật thực sự là một món ăn thú vị và đáng thử cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản.
