22/01/2024Lan Anh
Trong bài viết này, Sổ Tay Nấu Ăn sẽ chia sẻ cách làm món thạch dừa rau câu, một món ngọt mát và sảng khoái cho những ngày hè. Hãy cùng tham khảo cách làm thạch dừa rau câu thơm ngon và thanh mát trong bài viết dưới đây!
Hướng dẫn cách làm thạch dừa rau câu thơm ngon, mát mẻ và sảng khoái cho mùa hè. Tìm hiểu ngay cách làm thạch dừa rau câu thơm ngon và thanh mát trong bài viết của chúng tôi.
Nguyên liệu:
- Dừa xiêm tươi - 4 quả
- Bột rau câu - 5 thìa nhỏ
- Đường - 4 thìa canh
- Nước cốt dừa - 1 bát
Hướng dẫn:
Bước 1: Nấu nước cốt dừa
Trong một nồi, hòa 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 300ml nước dừa tươi, khuấy đều cho tan. Bật bếp và thêm 250ml nước cốt dừa và 1/8 muỗng cà phê muối vào nồi. Đun với lửa nhỏ để tránh làm rau câu vón cục. Tiếp theo, cho 4 muỗng canh đường vào (có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị). Thêm 1 lá dứa nhỏ để mang hương vị và đun cho sôi. Tắt bếp ngay khi sôi.
Bước 2: Nấu rau câu
Chuẩn bị một nồi khác, hòa 1 muỗng cà phê bột rau câu vào 500ml nước dừa tươi, khuấy đều cho tan. Mở bếp với lửa nhỏ và thêm 3 muỗng canh đường. Tiếp theo, cho thêm 1 lá dứa nhỏ để mang hương vị và đun cho sôi. Tắt bếp ngay khi sôi.
Bước 3: Tạo lớp rau câu
Quá trình đổ rau câu rất quan trọng để đảm bảo thẩm mỹ và hương vị của món ăn. Lưu ý, cả hai hỗn hợp rau câu phải ở trạng thái ấm nóng để tránh vón cục và ảnh hưởng đến chất lượng.
Đổ một lớp rau câu nước cốt dừa vào hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5 phút để đông. Tiếp theo, đổ lớp rau câu nước dừa vào hộp, sử dụng một cây muỗng để đổ nhẹ nhàng để không làm hư lớp nước cốt dừa, và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 7 phút để đông. Lặp lại quá trình đổ các lớp khác cho đến khi hộp đầy, mỗi lớp cần từ 7-8 phút để đông lại.
Bước 4: Hoàn thành
Rau câu dừa được tạo thành từ nhiều lớp đan xen nhau, tạo nên một hình dáng hấp dẫn và mắt thích. Với độ mát lạnh và hương vị ngọt ngào của nước dừa, rau câu dừa chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích. Khi lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể sử dụng dao để cắt bỏ các góc bo tròn, tạo nên những miếng vừa ăn và dễ nhìn. Sau đó, bạn có thể mang ra phục vụ cho mọi người thưởng thức.
Lưu ý khi làm thạch dừa rau câu thơm ngon
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi làm thạch dừa rau câu thơm ngon và mát mẻ:
- Đảm bảo đun sôi đúng thời điểm: Khi nấu nước cốt dừa và rau câu, hãy đun cho đến khi hỗn hợp sôi một cách hoàn toàn. Điều này giúp đảm bảo rằng rau câu sẽ đông lại một cách chắc chắn và không bị quá mềm.
- Kiểm soát lượng đường: Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể gia giảm lượng đường trong công thức để điều chỉnh độ ngọt của thạch dừa rau câu. Hãy thử nếm và điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Sử dụng nước dừa tươi: Để có một hương vị tươi ngon và thơm mát, hãy sử dụng nước dừa tươi thay vì nước dừa đóng hộp. Nếu có thể, bạn có thể tự làm nước dừa từ quả dừa tươi.
- Đổ lớp rau câu cẩn thận: Khi đổ các lớp rau câu, hãy đảm bảo rằng cả hai hỗn hợp rau câu đều còn ấm nóng. Điều này giúp tránh tình trạng vón cục và đảm bảo chất lượng của món ăn.
- Làm đẹp món thạch: Nếu muốn món thạch dừa rau câu trông đẹp mắt hơn, bạn có thể sử dụng dao để cắt bỏ các góc bo tròn và tạo ra những miếng vừa ăn. Điều này tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn và tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.
- Nhớ tuân thủ các lưu ý trên để làm một món thạch dừa rau câu thơm ngon, thanh mát và hấp dẫn cho mọi người thưởng thức.
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn cách làm thạch dừa rau câu thơm ngon và thanh mát. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị tuyệt vời cho mọi người thưởng thức. Qua quá trình nấu, cần lưu ý đun sôi đúng thời điểm để rau câu đông chắc và không quá mềm. Lượng đường cũng cần điều chỉnh phù hợp với khẩu vị. Sử dụng nước dừa tươi và đổ lớp rau câu cẩn thận để đảm bảo chất lượng. Cuối cùng, bạn có thể tạo điểm nhấn bằng cách cắt miếng thạch đẹp mắt. Thạch dừa rau câu sẽ là một món tráng miệng tuyệt hảo cho bất kỳ dịp nào, mang đến sự hài lòng cho mọi thực khách.
