04/05/2024Hằng Minh
Nếu bạn là tín đồ quà vặt thì bài viết này hẳn là dành cho bạn rồi đấy! Rong biển cháy tỏi ớt với rong biển thơm thơm, bùi bùi, tỏi giòn giòn, mặn mặn cay cay, vừa ăn vừa xì xụp uống nước, nghĩ tới đã thấy thèm rồi ấy! Ở bên ngoài cũng có bán rất nhiều rong biển cháy tỏi ớt nhưng chưa chắc đã đảm bảo vệ sinh. Mình không đề cập giá thành vì có khi món ăn bạn làm ra còn đắt hơn đồ bạn mua sẵn, tuy nhiên thì mình thấy, nếu bạn tự tay làm thì nguyên liệu bạn chọn sẽ có nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng. Nhưng khi bạn mua ngoài thì liệu bạn có thể biết được nguồn gốc, thành phần có gì không tốt cho sức khỏe được không? Thế sao không tự mình làm nhỉ? Vừa đảm bảo, giá cũng không chênh lệch quá nhiều mà còn có thể chế biến theo khẩu vị của mình nữa! Cùng Sổ tay nấu ăn học cách làm rong biển cháy tỏi ớt cực hấp dẫn ngày lạnh nhé các bạn!
Nguyên liệu:
- Rong biển khô - 1 gói
- Tỏi, gừng - vừa đủ
- Muối tôm Tây Ninh - vừa đủ
- Ớt hiểm - 2-3 quả
- Đường - 1 thìa cà phê
- Dầu ăn - vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Món ngon dễ làm cắt nhỏ gói rong biển nấu canh, cho vào bát.
Bước 2: Tỏi, gừng làm sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, đập dập 1 phần, băm nhỏ nửa quả.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, phi thơm gừng, tỏi ở lửa nhỏ. Khi gừng, tỏi vàng thì cho ớt đập dập, ớt băm vào (tùy khẩu vị mà cho nhiều hay ít nhé), đảo qua, sau đó nhanh tay cho 1 thìa muối tôm Tây Ninh.
Bước 4: Tắt bếp, nhanh tay cho rong biển vào, đảo đều cho gia vị quện vào rong biển. Có thể thêm đường khi còn nóng nếu bạn thích ăn có ngọt nhé. Để nguội tự nhiên là bạn có thể cất hũ ăn dần rồi 😀 nhưng mình thì chưa kịp cất hũ là hết luôn rồi ý!
Chú ý: Độ nóng của dầu khi tắt bếp là đủ để rong giòn và ngấm gia vị, nếu để lửa sẽ dễ bị cháy rong biển và khét.
Chúc các bạn thành công với công thức rong biển chay tỏi ớt cực hấp dẫn ngày lạnh này nhé!
