02/05/2014Lan Anh
Ngọt mát cải thảo viên thịt – Món ngon mỗi ngày là sự kết hợp mới mẻ của cải thảo và thịt băm sẽ là món thịt viên lạ miệng trong mùa hè nắng nóng này.
Dạy nấu ăn ngon cho món ăn Ngọt mát cải thảo viên thịt cho bữa cơm ngày nắng thêm mát mẻ do món ăn không sử dụng dầu mỡ.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc băm - 300g
- Cải thảo - 1/3 cây
- Tỏi - 3 tép
- Gừng - 1 nhánh
- Xì dầu - 1 thìa canh
- Trứng - 1 quả to
- Hạt tiêu, muối -
- Bột ngô - 200g
Hướng dẫn:
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon với công đoạn chuẩn bị:
- Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ. Cho 1 thìa muối vào bát cải thảo, trộn đều để ngấm trong 15ph. Tác dụng của việc ngâm muối là làm cho cải thảo giòn.
- Sau đó dùng tay bóp nước có trong cải thảo ra rồi để riêng cải thảo đã vắt sang 1 bát tô khác.
Bước 2: Trộn trong 1 tô: Thịt băm, cải thảo, trứng, tẳm băm, gừng băm, hành lá cắt khúc nhỏ, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa canh xì dầu. Đeo găng tay ny lông trộn đều nguyên liệu.
Bước 3:
- Viên tròn hỗn hợp rau thịt lại cho đều nhau. Các viên thịt đều nhau sẽ cho món Ngọt mát cải thảo viên thịt cảm quan đẹp mắt và thời gian chín giống nhau.
- Sau khi viên thịt thì áo qua 1 lớp bột ngô.
Bước 4: Đun sôi nước sau đó thả từng viên thịt vào.
Bước 5: Khi viên thịt nổi lên mặt nước là lúc đó viên thịt đã chín, nhanh tay vớt món ngon mỗi ngày ra đĩa. Với món ăn này nên dùng nóng và chấm với xì dầu.
Nguồn: BeyondKimchee
