Mỳ chả cá sườn non

Trang chủ / Phương pháp chế biến / Cách nấu canh / Mỳ chả cá sườn non

Mỳ chả cá sườn non

16/05/2014Lan Anh

Mỳ chả cá sườn non – Món ngon mỗi ngày món mỳ lạ miệng, ngọt thơm sườn non, dai dai phần chả cá, ăn cúng tương ớt cay và rau sống.

Học nấu ăn ngon món mỳ ngon miệng cho cuối tuần thảnh thơi Mỳ chả cá sườn non.

Thời gian thực hiện 45 phút
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Tổng: 45

Mục lục

Nguyên liệu:

Sườn non - 700g
Cà chua - 1 - 2 quả
Tôm khô - 1 nhúm
Lê - 1 quả
Táo - 1 quả
Mùi tàu, hành lá, hành tây, hành khô, rau mùi, xà lách xoăn -
Muối, hạt nêm, tương ớt ăn kèm -
Sợi mỳ trứng -
Chả cá -

Hướng dẫn:

Học nấu ăn ngon sơ chế nước hầm xương cho món mỳ: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đun sơ qua cho ra hết các chất cặn.

Chả cá các bạn tự làm theo công thức: Chả cá

Bước 1:

- Cho sườn non, táo, lê gọt vỏ, bổ tư; tôm khô, và 1 thìa muối vào nồi thêm nước lạnh vào hầm cho sườn mềm. Khi nước sôi thì hớt bọt để được nước trong.

- Các loại rau ăn kèm nhặt lá hỏng, rửa sạch, rồi thái nhỏ.

Bước 2: Đun nồi nước sôi trần mỳ vừa ăn, không dai, không quá nát để món mỳ chả cá sườn non được ngon. Sau đó đổ mỳ ra rổ, xả nước lạnh rồi để ráo (Các bạn cũng có thể thay mỳ trứng bằng các loại mì phở khô hoặc bún).