25/12/2023Hằng Minh
Món sườn trâu nướng mật ong là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn và đậm đà hương vị. Kết hợp giữa sự mềm mại của sườn trâu và hương thơm ngọt ngào của mật ong, món ăn này mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng Sổ tay nấu ăn khám phá chi tiết cách làm món sườn trâu nướng mật ong để thưởng thức một món ăn tuyệt hảo ngay tại nhà nhé!
Hướng dẫn cách làm món sườn trâu nướng mật ong tuyệt hảo ngay tại nhà với nguyên liệu tươi ngon và các bước thực hiện chính xác.
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế sườn
Sau khi mua sườn, hãy rửa sạch bằng nước muối, chần qua nước sôi rồi để ráo. Bạn có thể để sườn nguyên cây hoặc chặt thành những miếng dài 5-7cm.
Bước 2: Pha sốt ướp
Trong một chén, hòa 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh tỏi ớt băm và một ít tiêu. Khuấy đều để tạo thành sốt ướp.
Đeo bao tay và xoa đều nước ướp lên sườn, ướp khoảng 30 phút để sườn ngấm đều gia vị. Sau khi ướp, đặt sườn lên vỉ nướng.
Bước 3: Nướng sườn
Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút để máy nóng trước khi đặt sườn vào nướng.
Khi sườn vào lò, tăng nhiệt độ lên 200 độ C trong 10 phút, sau đó hạ xuống 170 độ C và nướng thêm 15 phút nữa. Trong quá trình nướng, lấy sườn ra và quết nước sốt ướp lên bề mặt sườn để tránh khô và tạo độ bóng, đẹp.
Khi sườn chín, đặt sườn lên đĩa, bày kèm rau ăn kèm và tận hưởng món ăn tuyệt vời
Bạn cũng có thể áp dụng cách tương tự bằng nồi chiên không dầu nếu không có lò nướng.
Lưu ý khi ướp sườn trâu với mật ong
Khi ướp sườn trâu với mật ong, có một số điều lưu ý quan trọng để đảm bảo món ăn thật ngon và an toàn:
- Chọn mật ong chất lượng: Chọn mật ong tinh khiết, không pha trộn và không có chất bảo quản. Mật ong tươi ngon sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho sườn trâu.
- Đảm bảo sườn trâu tươi ngon: Chọn sườn trâu tươi, không có mùi hôi và bảo quản đúng cách để tránh vi khuẩn và ô nhiễm.
- Ướp đều gia vị: Khi ướp sườn, hãy đảm bảo rằng mật ong và các gia vị khác được pha chế đều và thấm đều vào sườn. Massage nhẹ nhàng để sườn hấp thụ hương vị.
- Thời gian ướp: Ướp sườn trâu với mật ong từ 30 phút đến 2 giờ để sườn ngấm đều gia vị và mang lại hương vị đặc trưng.
- Bảo quản an toàn: Để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, hãy ướp sườn trong tủ lạnh và tránh để quá lâu trước khi nướng.
- Quết nước ướp thêm: Khi nướng sườn, định kỳ quết nước ướp lên bề mặt để giữ cho sườn không bị khô và tạo độ bóng, thêm hương vị.
- Nướng đúng nhiệt độ: Tuân thủ nhiệt độ và thời gian nướng cho sườn trâu để đạt được độ chín mềm vàng ruộm, đồng thời giữ được hương vị tự nhiên.
Tuân thủ các lưu ý này sẽ giúp bạn tạo ra một món sườn trâu nướng mật ong ngon và an toàn cho bữa ăn của gia đình và bạn bè.
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn cách làm món sườn trâu nướng mật ong tuyệt hảo ngay tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị sườn trâu tươi ngon, mật ong chất lượng và các gia vị cần thiết. Qua từng bước ướp và nướng sườn, bạn sẽ tạo ra một món ăn đậm đà hương vị, với sườn trâu mềm mại. Điểm đặc biệt của món này chính là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị đặc trưng của sườn trâu và hương thơm của mật ong. Hãy thử và tận hưởng món sườn trâu nướng mật ong tuyệt hảo này cùng gia đình và bạn bè nhé!
Bình luận bị đóng