20/03/2014Lan Anh
Nếu bạn đã quen thuộc với các món chả cá rán thì món ngon mỗi ngày chả cá chiên xù sẽ làm phong phú thêm thực đơn nấu ăn mỗi ngày của cả gia đình.
Nguyên liệu:
- Thịt cá phi lê - 300g
- Bột năng - 10g
- Dầu ăn - 10ml
- Hành khô - 1 vài củ
- Trứng gà - 1 quả
- Bột mỳ - 50g
- Bột chiên xù -
- Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, tương ớt -
Hướng dẫn:
Học nấu ăn ngon với món Món ngon mỗi ngày chả cá chiên xù nhé:
Bước 1: Cá mua về rửa sạch, cho bớt tanh nhớt. Trộn cá với bột năng, hành khô thái nhỏ, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 ít hạt tiêu, trộn đều tay. Đổ cá vào máy xay mịn.
Bước 2: Dùng thìa múc chả cá ra tay, nặn viên dẹt 1 cm. Lăn từng miếng chả cá qua bột mỳ.
Bước 3: Trúng gà đánh tan. Nhúng miếng chả cá vào bát trứng gà. Sau đó lăn qua bát bột chiên xù.
Bước 4: Đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng thì thả miếng chả vào rán vàng đều các mặt. Khi miếng chả chín thì vớt nhanh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để miếng chả ăn không bị ngấy.
