05/04/2015Hằng Minh
Khoai tây là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của nhiều gia đình. Khoai tây có quanh năm và được bày bán ở nhiều nơi, dễ chế biến. Các nhà dinh dưỡng học đã phân tích giá trị thực phẩm của khoai tây, cho thấy thành phần của nó khá cân đối về các chất cần thiết cho nhu cầu ” ăn đủ chất” của con người Khoai tây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ( nhiều vitamin C, B6, chất xơ…), đặc biệt là hàm lượng kali trong khoai tây được các chuyên gia dinh dưỡng xếp đầu danh sách 20 loại rau củ nguyên chất chứa nhiều kali. Các chất dinh dưỡng trong khoai tây có thể sánh ngang được sữa bò. Hàm lượng vitamin C trong khoai tây cao gấp 2 lần táo tây gọt vỏ. Chất xơ trong khoai tây mềm không kích thích niêm mạc dạ dày, có thể dùng để điều trị chứng vị quá nhiều gây ra viêm loét dạ dày và hành tá tràng. Các bà nội trợ thường chế biến những món khoai tây quen thuộc như nấu canh xương, rán, sào, hấp….Còn hôm nay sổ tay nấu ăn sẽ hướng dẫn làm món khoai tây kẹp thịt hun khói ngon và mới lạ.
Hướng dẫn:
Bước 1: Khoai tây tươi gọt sạch vỏ, rồi rửa sạch. Cắt khoai tây thành các lát mỏng vừa phải nhưng không cắt rời củ nhé.
Bước 2: Gói khoai tây trong giấy bạc nướng trong lò ở 220 độ C khoảng 40 phút.
Bước 3: Thịt hun khói cắt thành các lát mỏng hình quạt.
Bước 4: Cho hạt tiêu, xíu muối, 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để ngấm 10 phút. Rồi xếp từng lát thịt xông khói vào giữa các lát khoai.
Bước 5: Trong một bát nhỏ pha nước xì dầu với 1 muỗng canh bột cà ri, ít dầu ăn trộn đều.
Bước 6: Sau đó, các ấy quét lớp nước sốt vừa pha lên bề mặt rồi cho vào nướng tiếp ở 180 độ C khoảng 10 phút nữa là xong.
Sổ tay nấu ăn chúc các bạn ngon miệng nhé!
Bình luận bị đóng