17/08/2017Ms. Ăn uống
Gà nướng tiêu đen hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài với miếng gà có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt gà mềm, thấm đẫm gia vị, đem lại cho người thưởng thức cảm giác ngon tuyệt khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
Hướng dẫn:
Cách làm gà nướng tiêu đen ngon mê ly
Bước 1: Tỏi gà mua về các bạn đem rửa sơ qua sau đó cho 1 chút muối, 1 chút giấm vào bóp cùng rồi đem rửa lại cho sạch sẽ, thấm cho khô nước. Việc rửa gà với giấm và muối sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của gà, giúp thịt gà được thơm ngon hơn.
Hành khô, tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho tỏi gà vào tô sau đó nêm chút muối, bột nêm, tiêu đen, hành tỏi băm và đeo bao tay xoa bóp đều cho thịt gà ngấm gia vị. Các bạn ướp gà ít nhất 30 phút hoặc bọc kín và để ngăn mát qua đêm cho thịt ngấm gia vị sẽ ngon hơn nhé.
Bước 3: Sau đó, các bạn bật sẵn lò nướng 200 độ C sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào tô thịt và trộn đều, như vậy khi nướng thịt sẽ không bị khô, xếp tỏi gà lên giá sắt, phía dưới đặt khay nướng để hứng nước thịt chảy ra trong quá trình nướng.
Bước 4: Cứ 10 phút các bạn lại lấy tỏi gà ra và lật mặt dưới để nướng tiếp, nướng cho tới khi thịt chín và xém vàng là được, các bạn có thể lấy tăm cắm vào giữa tỏi gà để thử xem thịt chín chưa nhé, các bạn rút tăm ra không thấy nước màu hồng tiết ra là thịt đã chín.
Khi tỏi gà đã chín thì các bạn lấy ra bày lên đĩa và thưởng thức ngay lúc còn nóng nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món gà nướng tiêu đen thơm ngon
Tùy vào từng loại lò nướng của mỗi nhà mà các bạn điều chỉnh thời gian nướng cho thích hợp nhé.
Ngoài tỏi gà thì các bạn có thể sử dụng cả 1 miếng má đùi gà cũng rất ngon hay bất kỳ phần nào của gà mà bạn thích nhé.
Cách chọn gà ngon: (đối với gà làm sẵn)
- Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
- Gà siêu trứng gần giống với gà ta nên chị em cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại).
- Da gà ta mỏng, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
- Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, chị em hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh.
Và biết đâu, sẽ có người hỏi bạn kinh nghiệm để làm được món gà ngon tuyệt này đấy!
