18/07/2024Hằng Minh
Rất nhiều người sử dụng gạo lứt như là một nguồn thực phẩm để ăn kiêng và trị một số bệnh. Ngoại việc nấu cơm ăn thường ngày, gạo lứt còn có thể chế biến thành nhiều món khác như cháo, bột, nước mát,… Hôm nay Sổ tay nấu ăn xin chia sẻ tới các bạn công thức nấu sữa gạo lứt ngon tuyệt, đảm bảo bạn sẽ thích mê luôn!
Nguyên liệu:
- Gạo lứt - 100g
- Sữa tươi không đường - 350 ml
- Đường phèn - 100g
- Nước lọc - 1 lít
Hướng dẫn:
- Gạo lứt mua về không vo, nhặt sạch những tạp chất sau đó đem rang với lửa nhỏ cho thơm.
- Cho 300ml nước lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt vào nấu chín mềm. Chú ý nên nấu với lửa nhỏ.
- Đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay và xay nhuyễn.
- Lược qua rây hoặc tấm vải sạch và ép cho thật mạnh tay để ra hết chất bột trong gạo.
- Cho 700ml nước còn lại vào nồi, cho sữa tươi và đường phèn vào đun sôi. Sau đó cho phần nước gạo lứt đã được lọc vào chung. Canh lửa nhỏ thêm khoảng 5-10 phút là được.
- Để sữa nguội, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng 3-4 ngày.
Chúc các bạn thành công với công thức sữa gạo lứt!
