Hướng dẫn cách làm gỏi tai heo chua ngọt

Bước 1: Tai heo các bạn rửa sạch rồi luộc qua để dễ cạo lông hơn, cạo sạch lông, sát muối cho sạch hẳn rồi rửa lại với nước. Bắc một nồi nước để luộc tai heo. Các bạn chú ý cho vào nước luộc vài gốc hành, gừng lát thát, hạt tiêu nguyên hạt và một chút xíu muối nhé!

Bước 2: Teo heo sau khi đã luộc chín tới, các bạn vớt ngay ra một âu nước lạnh đã đun sôi để ngâm tai heo nhé, với cách này, tai heo sẽ giòn hơn rất nhiều.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi tai heo chua ngọt: Nước trộn gỏi sẽ gồm có: 3 xì dầu, 1 dầu mè, 1 sa tế, 2 đường và 1 giấm.

Bước 4: Thái tai heo thành từng miếng vừa ăn rồi trộn với hỗn hợp gia vị ở trên. Khi trình bày trên đĩa các bạn rắc thêm vừng rang và lạc rang giã thô để món ăn thơm ngon hơn. Có thể dùng món ăn với phồng tôm rán.