29/04/2014foodstylist
Gà viên đậu phụ chiên xù – món ngon mỗi ngày cho bữa ăn ngày lễ thêm xôm tụ.
Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày với món Gà viên đậu phụ chiên xù ngon miệng và đặc biệt sẽ làm những đứa trẻ ăn được nhiều cơm hơn.
Nguyên liệu:
- Thịt gà rút xương - 300g
- Đậu phụ - 2 bìa
- Hành tây - 40g
- Lòng đỏ trứng gà - 1 lòng
- Bột mì - 20g
- Bột chiên xù - 40g
Hướng dẫn:
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày bắt đầu với chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt gà bỏ da, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
- Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cũng cắt nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Bước 2: Cho thịt gà, đậu phụ, hành tây và lòng đỏ trứng vào cối xay. Cho thêm muối và bột mì để thịt gà khi xay được nhuyễn và quyện vào với nhau. Để viên gà ngon hơn có thể trộn thêm ít bột năng hoặc bột ngô.
Bước 3:
- Đổ hỗn hợp vừa xay ở bước 2 vào âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát 20ph.
- Lấy ra khỏi tủ lạnh thì viên hỗn hợp trên thành những viên nhỏ rồi lăn qua bột chiên xù là được Gà viên đậu phụ chiên xù.
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì thả viên gà vào rán vàng. Khi rán chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ngấm bớt mỡ thừa. Khi ăn cơm, có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà là món ngon mỗi ngày được các bé yêu thích.
