23/03/2014Lan Anh
Tiếp theo là thêm một biến tấu thú vị với đậu phụ. Những miếng đậu phụ rán vàng xào cùng hành tây và gừng sẽ đem đến những thú vị bất ngờ. Dạy nấu ăn ngon với món ăn đơn giản này.
Miếng đậu phụ béo ngậy, ăn cùng hành tây ngọt và chút gừng cay ấm. Đây là món ăn có cách nấu ăn và nguyên liệu vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ - 2 bìa
- Gừng - 1 nhánh nhỏ
- Hành tây - 1/2 củ
- Hành lá - Vài nhánh
- Bột năng - 1 thìa nhỏ
- Muối, đường, dầu hào, tỏi, nước mắm -
Hướng dẫn:
Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rán vàng các mặt. Vớt ra khỏi chảo ra đĩa có lớt giấy thấm dầu.
Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái dài khoảng 2cm. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, phi thơm tỏi, cho gừng, hành tây vào xào.
Bước 4: Cho đậu phụ vào xào cùng. Nêm nếm ít muối, nước mắm, dầu hào và đường cho vừa ăn. Bột năng hòa cùng với nước, đổ vào chảo. Nấu ăn đến khi nước dùng sền sệt thì tắt bếp. Cho hánh lá vào đảo.
Vậy là các công đoạn nấu ăn món đậu phụ xào hành gừng đơn giản đã hoàn thành. Món ăn này được dọn ra dùng nóng với cơm sẽ rất ngon miệng.
