Hướng dẫn cách làm đậu phụ om ngô bao tử ngon ngọt

Với món ăn đậu phụ om ngô bao tử, các bạn có thể sử dụng cồi sò điệp cho món ăn của mình, tuy nhiên nếu không mua được nguyên liệu này, các bạn có thể thay thế bằng thịt ngao cũng được. Cũng như tương ớt Hàn Quốc, các bạn có thể sử dụng tương ớt chua ngọt hoặc ketchup.

Bước 1:

- Đậu phụ non rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch, ngô bao tử cắt hoặc chẻ đôi, tùy theo cách thưởng thức của gia đình. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng.

Bước 2: Cồi sò điệp rửa sạch, rưới lên 1 ít rượu trắng và gừng thái nhỏ, để khoảng 15ph rồi rửa sạch để ráo nước. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành rồi thả cồi sò điệp vào xào trong 3ph rồi múc ra để riêng.

Bước 3: Dùng lại chảo đó, thêm dầu ăn, cho ngô bao tử và đậu Hà Lan vào xào chín, cho thêm đậu phụ non và tương ớt Hàn Quốc vào xào cùng với các gia vị, nêm vừa ăn. Trong quá trình dạy nấu ăn ngon, nếu món ăn cạn nước có thể cho thêm ít nước. Vì đậu phụ non rất mềm, các bạn không cần đảo nhiều, đun món ăn trong lửa nhỏ là đậu phụ sẽ ngấm.

Bước 4: Cuối cùng cho hành tây, cồi sò điệp vào đun tiếp, để lửa nhỏ tầm 3 -5 ph thì tắt bếp, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên. Múc món ngon dễ làm ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Tham khảo thêm: Cách làm đậu tẩm hành cực ngon như nhà hàng