12/10/2014Hằng Minh
Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci rất tốt cho sức khỏe. Cùng Sổ tay nấu ăn làm bữa sáng với Cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà để có tinh thần làm việc, học tập thật là phấn chấn nhé các mẹ!
Nguyên liệu:
- Lươn - 2 con ( khoảng 500g)
- Gạo tẻ - 100g
- Gạo nếp - 100g
- Gừng, xả băm - vừa đủ
- Hành khô - 2 củ
- Hành lá, rau thơm - vừa đủ
- Hạt nêm, mắm, ớt, tiêu - vừa đủ
- Nước nghệ - 1 thìa cà phê
Hướng dẫn:
Bước 1: Lọc thịt lươn chín: làm theo các bước của Chọn lươn, sơ chế lươn đúng cách
Bước 2: Gạo nếp, gạo tẻ vo sơ qua để không làm mất hết dinh dưỡng, cho nước xương lươn vào, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, nấu thành cháo.
Bước 3: Món ngon dễ làm xào thịt lươn với hành khô phi, gừng băm, xả băm, nước nghệ, hạt nêm, mắm vừa miệng.
Bước 4: Múc cháo ra bát, thêm thịt lươn, hành lá, rau thơm rửa sạch thái nhỏ vào và thưởng thức Cháo lươn thơm ngon bổ dưỡng.
