29/07/2014Lan Anh
Chả đậu phụ kim chi – Món ngon mỗi ngày vừa cay cay lại giòn giòn và ngậy béo của đậu phụ và kim chi, sự kết hợp này rất đáng để thử đây.
Học nấu ăn ngon cách làm Chả đậu phụ kim chi.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ non (hoặc đậu phụ thường) - 1 hũ
- Bột mì - 100g
- Trứng gà - 1 quả
- Nước - 250ml
- Kim chi thái nhỏ - 100g
- Củ hành tây - 1/2 củ
Hướng dẫn:
Bước 1: Học nấu ăn ngon kim chi rất cay và nhiều nơi mua sẵn còn hơi mặn, các bạn có thể rửa qua kim chi với nước lọc rồi chắt hết nước và thái nhỏ để hợp khẩu vị của cá nhân. Đậu phụ nghiền nát rồi trộn với bột mì, nước và trứng gà, trộn đều tay để thành 1 hỗn hợp nhuyễn, hòa quyện với nhau.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp đậu phụ với kim chi thái nhỏ, vì kim chi đã có đủ các vị chua cay, mặn và ngọt rồi nên các bạn không cần nêm nếm thêm nhiều gia vị, có thể nêm thêm chút xíu muối hoặc đường tùy vào vị kim chi của bạn.
Bước 3: Sau cùng là cho nốt hành tây, hẹ và ớt tươi vào trộn đều. Để chảo nóng, dùng giấy ăn thấm dầu để lau chảo rồi múc từng thìa bột đổ vào chảo. Các bạn rán đều 2 mặt là món ngon mỗi ngày đã sẵn sàng rồi đấy.
Nguồn: Kenh14
