Canh nấm nấu chua

Bước 1: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dọc mùng tước vỏ, thái miếng vừa ăn, bóp dọc mùng với muối vài lần để hết ngứa. Để chuẩn bị cho món canh nấm nấu chua.

Bước 2: Nấm kim châm cắt gốc, ngâm nước muối loãng trong 15ph. Sau đó vớt ra để ráo. Trong lúc ngâm nấm kim châm, bạn rửa sạch hành lá, mùi tàu rồi thái nhỏ.

Bước 3: Dứa bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Bắc nối lên bếp, cho ít dầu ăn phi thơm hành khô thái nhỏ. Cho cà chua và dứa vào xào với chút muối để cà chua nhanh nhừ.

Bước 4: Cho nước vào nối ở bước 3, đợi khi nước sôi thì cho nấm vào đun cùng. Nêm nếm muối, đường vào cho vừa ăn. Nấu ăn đến khi sôi thì để lửa nhỏ đun sôi liu riu tiếp.

Bước 5: Cuối cùng cho dọc mùng vào nồi nấu ăn, đun sôi lại và nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn.