26/03/2024Phương Nguyễn
Một món ăn đơn giản nhưng đáp ứng được rất nhiều tiêu chí, vừa thơm ngon, ngọt mát, bổ dưỡng lại vừa giúp bạn kiểm soát cân nặng và có vòng eo thon như ý. Bài viết hôm nay, Sổ Tay Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh mướp nấu lạc thơm ngon, mời các bạn tham khảo cách làm nhé!
Nguyên liệu:
- Mướp - 3 quả (chọn mướp hương canh sẽ thơm hơn rất nhiều đấy)
- Lạc - 100gr
- Tôm nõn hoặc tôm khô - 100gr (nếu thích)
- Hành, rau mùi - Vừa đủ
- Dầu ăn hoặc dầu olive - Nếu thích
Hướng dẫn:
Lạc ngâm với nước ấm. Khi thấy lớp vỏ lụa hơi tróc ra là được, đổ lạc vào cối, giã sơ qua
Mướp cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Cho lạc vào nồi xào qua với một chút bột canh, mình thấy không cần phải cho dầu vì trong lạc đã có sẵn tinh dầu rồi (Nếu vẫn muốn dùng dầu ăn, bạn nên dùng dầu olive để giảm chất béo có hại nhé các bạn).
Sau đó chế nước vừa ăn đun sôi, nêm nếm vừa ăn, đun tiếp khoảng 5 phút cho lạc mềm
Khi lạc đã mềm, thả mướp vào nồi canh đun sôi lại cho mướp chín.
Khi mướp chín, các bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn nhé vì khi cho mướp vào nước canh cũng sẽ bị nhạt đi một chút đấy, sau đó thả hành và rau mùi cắt nhỏ vào bắc ra dùng nóng.
Bật mí với các bạn, mình thường thêm tôm khô vào món canh mướp nấu lạc (vì không có đạm mình cứ thấy thiếu thiếu cái gì ấy:">). Tôm khô mình rửa sạch, giã nhỏ rồi cho vào xào chung với lạc ngay từ bước đầu tiên. Thêm tôm khô, món canh sẽ càng bổ dưỡng và dậy mùi thơm hấp dẫn mà cũng không bị tăng cân đấy:P Còn nếu thích ăn chay, các bạn có thể sử dụng công thức nói trên cũng đã rất ngon rồi. Các bạn hãy thử xem sao nhé
