Cánh gà rán vừng

Bước 1: Học nấu ăn ngon sơ chế thịt cánh gà: Cánh gà rửa sạch, cắt làm đôi rồi dùng dao khứa vài đường trên thịt để khi rán cánh gà nhanh chín hơn. Chần sơ cánh gà trong 3 - 5ph để cánh gà tiết ra hết các tạp chất. Sau đó thì ướp cánh gà với: 2 thìa canh sả băm, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường, 1 ít dầu hào, tỏi băm. Trộn đều rồi để ướp trong 4 - 5h.

Bước 2: Cánh gà sau khi ướp xong lăn qua bột năng, áo 1 lớp bột đều lên cánh gà.

Bước 3: Tiếp tục lăn cánh gà qua vừng chuẩn bị rán cánh gà rán vừng.

Bước 4: Bắc chảo dầu ăn lên bếp, để tiết kiệm dầu các bạn có thể dùng nồi nhỏ để sử dụng tí dầu ăn hơn. Khi dầu ăn nóng, thả cánh gà tẩm vừng vào rán đều mặt. Khi cánh gà chuyển sang màu vàng đều đẹp thì gắp món ngon mỗi ngày ra đĩa có giấy thấm dầu, dùng nóng với cơm. Với món ăn này các bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.

Nguồn: Ngôi sao