26/12/2023Ms. Ăn uống
Nem rán là một trong những món ăn ngon cho Tết Nguyên Đán cũng như các món ngon hàng ngày của người Việt. Người ta có thể làm nem rán ở bất cứ dịp lễ nào, bất cứ bữa ăn nào trong ngày mà không cảm thấy chán. Và nước chấm nem rán là một thứ không thể thiếu quyết định trực tiếp đến món nem của bạn có ngon hay không ngon. Cách pha nước chấm nem ngon có những bí quyết riêng mà không phải ai cũng biết được. Để học cách pha nước chấm nem ngon, bạn nhất định cần nhớ các bí quyết dưới đây.
Hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu sẽ giúp bạn pha thành công một bát nước chấm nem rán thơm ngon, mặn ngọt, chua và cay. Thử ngay và cảm nhận sự hòa quyện của các hương vị này trên miếng nem rán.
Nguyên liệu:
- Nước sôi để nguội - Nguyện liệu
- Chanh tươi - Nguyện liệu
- Đường - Nguyện liệu
- Hạt tiêu - Nguyện liệu
- Nước mắm ngon - Nguyện liệu
- Tỏi, ớt - Nguyện liệu
Hướng dẫn:
Bước 1: Băm nhỏ tỏi và ớt
Bắt đầu bằng việc bóc vỏ tỏi và lấy hạt của ớt, sau đó băm nhuyễn tỏi và ớt. Việc này giúp nước chấm nem của bạn có vị tỏi và ớt đồng đều, tạo ra một bát nước chấm đẹp mắt và thơm ngon hơn. Nếu chỉ đập dập tỏi và thái ớt thành lát, nước chấm sẽ không đồng nhất và không có mảng tỏi ớt nổi lên trên mặt.
Bước 2: Tuân thủ tỉ lệ vàng cho nước chấm nem ngon
Hãy nhớ tỉ lệ vàng này: 1 chua - 1 ngọt - 1 mắm - 4 nước. Điều này có nghĩa là khi bạn đong các nguyên liệu bằng 1 thìa nhỏ, để tạo ra một bát nước mắm chấm nem ngon, bạn cần: 1 thìa nhỏ nước cốt chanh + 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 4 thìa nước lọc. Nếu bạn muốn pha nhiều hơn, hãy tăng số lượng nguyên liệu, nhưng vẫn giữ nguyên tỉ lệ của chúng.
Sau đó, hãy thử nếm và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Tuy nhiên, với tỉ lệ vàng đã nêu trên, bát nước mắm chấm nem của bạn đã khá hài hòa. Gần khi ăn, hãy thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn và rắc một chút tiêu để bát nước chấm đạt được hương vị hoàn hảo.
Chúc cả nhà thành công nhé!
