30/05/2015Ms. Ăn uống
Cứ đến hẹn lại lên, nhắc tới mùa hè không ai không nhớ tới những cốc sấu ngâm chua chua, ngọt ngọt, vừa giải nhiệt lại cung cấp năng lượng cho ngày hè oi bức. Cách làm món này không hề khó. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm một bình sấu ngâm cho mình và người thân nhé!
Nguyên liệu:
- Sấu - 1 kg
- Đường hoa mai hoặc đường trắng - 1 kg
- Gừng - 50 gr
- Muối - 10 gr
Hướng dẫn:
Bước 1: Sấu các bạn chọn quả xanh, tròn đều không bị dập. Dùng dao hoặc dụng cụ chuyên nạo sấu để gọt sạch vỏ. Cắt thành hình xoắn ốc.
Bước 2: Các bạn rửa sạch sấu rồi ngâm trong một chậu nước có pha muối (hoặc vôi), 10 phút sau vớt sấu ra rồi sả lại một lần nữa với nước đun sôi để nguội.
Bước 3: Các bạn cho sấu vào lọ hoặc bát to đã tráng nước sôi, lần lượt rải 1 lớp sấu – 1 lớp đường.
Bước 4: Các bạn chắt nước sấu ra nồi, rắc 1 dúm muối nhỏ và thả gừng thái sợi hoặc đập dập vào đun cùng giúp tạo mùi thơm cho nước sấu. Tiếp theo các bạn đậy nắp lại, để nơi thoáng mát đến khi đường tan
Bước 5:Khi nước sấu sôi được khoảng 3 phút thì các bạn tắt bếp, đợi nước sấu nguội hoàn toàn mới đổ nước sấu trở lại vào lọ ngâm cùng với quả sấu.
