21/12/2023Phương Nguyễn
Chào cả nhà, Hôm nay Món ngon mỗi ngày gửi đến các bạn cách nấu canh rau củ thịt nạc nhé. Món này dễ nấu, trông rất ngon mắt và đủ chất nữa đấy. Vị thơm bùi của thịt quện với rau củ quả nhìn là muốn ăn luôn.
Trong những ngày hè oi bức, việc thưởng thức một món canh ngọt mát là điều không thể thiếu để cung cấp năng lượng và giữ cơ thể luôn tươi mới. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách nấu canh rau củ thịt nạc – một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị và bổ dưỡng. Canh này không chỉ làm dịu cảm giác khát, mà còn mang đến cho bữa cơm gia đình một món canh thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Hãy cùng Sổ tay nấu ăn tìm hiểu công thức và cách nấu canh rau củ thịt nạc để trổ tài nấu nướng trong những ngày hè nóng bức này!
Hướng dẫn cách nấu canh rau củ thịt nạc ngon mát cho ngày hè nóng bức. Một món canh đậm đà hương vị và bổ dưỡng để làm dịu cảm giác khát và mang đến cho bữa cơm gia đình một món canh thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt nạc xay - 250 gam
- Cà rốt - 150 gam - 1củ
- Súp lơ - 200 gam
- Ngô bao tử - 5-7 trái
- Khoai tây - 200 gam
- Gia vị - muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu vừa đủ
- Hành hoa, - vừa đủ
- Hành khô - 1 củ
- Mùi tầu - vừa đủ
- Nấm rơm - vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt nạc rửa sạch, trần qua nước sôi và rửa lại bằng nước lã cho sạch nhà mình sơ chế thịt thường làm như thế này vì thịt bây giờ mọi người hay nuôi tăng trọng. làm thế này thịt không có mùi hôi nữa và ăn rất thơm. Thái mỏng , cho vào cối xay rồi cho ra bát ướp với hạt tiêu và chút nước mắm.
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, tỉa hoa cắt khoanh tròn.
- Súp lơ rửa sạch tỉa thành từng múi nhỏ. Ngô bóc bỏ vỏ xanh nhặt sạch râu ngô và rửa sạch
Bước 2: Chế biến canh rau thịt nạc siêu ngon
- Cho 1 chút dầu ăn vào chảo và phi thơm với hành khô, cho thịt đã ướp vào xào cho chín tới rồi xúc thịt ra đĩa.
- Bắc nồi nấu canh lên bếp cho dầu ăn vào xào xơ qua cà rốt, khoai tây, ngô bao tử với 1 thìa nhỏ muối.
- Đổ nước lọc vào đun cho đến khi cà rốt và khoai tây đã chín , cho tiếp súp lơ và hành tây vào đun sôi thì cho thịt đã xào chín vào đun tiếp trong khoảng 5 phút cho hạt nêm, hành hoa, mùi tầu đã thái nhỏ vào và bắc xuống xơi canh ra tô lớn , ăn nóng
Cách chọn thịt nạc ngon
- Hãy lựa chọn những miếng thịt heo tươi mới có màu sắc tươi sáng. Thịt ngon sẽ có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, và phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà.
- Để kiểm tra thịt tươi ngon, hãy dùng tay ấn thử vào miếng thịt. Nếu thịt có đàn hồi tốt và sau khi rút tay, thịt trở lại hình dáng ban đầu mà không có vết lõm, thì đó là thịt tươi.
- Ngoài ra, hãy chọn những miếng thịt heo có kết cấu thịt và mỡ riêng biệt, nhưng lại dính chặt vào nhau. Khi chạm vào thịt, bạn sẽ cảm thấy khó tách rời.
- Để đảm bảo chất lượng, nên mua thịt heo nguyên miếng và nhờ người bán xay tại chỗ hoặc mang về nhà và tự xay bằng máy xay thịt. Điều này giúp đảm bảo sự tươi ngon và sạch sẽ của thịt.
Kết luận
Trong những ngày hè oi bức, canh rau củ thịt nạc là một món ăn ngọt mát, đầy hương vị hấp dẫn để cung cấp năng lượng và làm dịu cảm giác khát. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một tô canh thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hãy thử nấu canh rau củ thịt nạc và cảm nhận sự tươi ngon, ngọt mát của món ăn này. Với những bước đơn giản và nguyên liệu phong phú, bạn có thể tạo nên một bữa cơm gia đình tròn vị, bổ dưỡng và đáng nhớ trong những ngày hè.
