04/07/2015Ms. Ăn uống
Súp lơ xào thịt bò là một món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày với thịt bò bùi bùi, súp lơ xanh giòn và hương thơm quyến rũ. Tuy nhiên xào thế nào để thịt bò không dai mềm chín đều thì không phải ai cũng làm được.
Comments
Có thể bạn chưa biết:
Nguyên liệu:
- Xì dầu - 2 muỗng cà phê
- Rượu trắng - 1 muỗng cà phê
- Tinh bột khoai tây - 1.5 muỗng cà phê
- Dầu mè - 1/2 muỗng cà phê
- Thịt bò - 200 gr thái lát mỏng
- Tỏi - 10 gr
- Gừng tươi - 14 gr
- Bông cải xanh - 300 gr
- Nước - 2 muỗng canh
- Nước súp gà - 1/3 muỗng canh
- Dầu hào - 1 muỗng canh
- Tiêu trắng xay - 1/8 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hướng dẫn:
- Các bạn cho xì dầu, rượu, 1/2 thìa tinh bột khoai tây và dầu mè vào một bát nhỏ, khuấy đều. Cho nước xốt này vào bát đựng thịt bò để ướp.
- Tỏi các bạn băm nhỏ, gừng thái sợi rồi cho vào bát nhỏ.
- Súp lơ các bạn rửa sạch và thái nhỏ.
- Tiếp theo các bạn cho 2 muỗng canh nước vào bát nhỏ.
- Trong một bát khác các bạn trộn dầu hào, nước súp gà, 1 muỗng tinh bột khoai tây, hạt tiêu xay cho quyện .
- Sau đó các bạn làm nóng chảo, cho dầu ăn, thêm gừng và tỏi phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào tới khi thịt bò chín vừa thì cho ra bát.
- Tiếp đó các bạn cho súp lơ và nước vào chảo vừa xào và đun trong khoảng 2 phút.
- Cuối cùng các bạn cho thịt bò trở lại chảo và xào với súp lơ, thêm hỗn hợp (1) vào đảo đều cho chín, nước xốt sền sệt rồi nhấc chảo xuống.
Bạn trình bày món xào ra đĩa và ăn cùng cơm nóng
