16/01/2024Phương Nguyễn
Sườn nướng BBQ là một món ăn hấp dẫn và thường được chuộng trong các bữa tiệc. Bạn có thể tận dụng lò vi sóng để nướng sườn BBQ một cách nhanh chóng và dễ dàng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học cách làm sườn nướng BBQ cực nhanh bằng lò vi sóng theo công thức của Sổ Tay Nấu Ăn nhé.
Hướng dẫn làm sườn nướng BBQ bằng lò vi sóng một cách nhanh chóng và dễ dàng. Tận dụng kỹ thuật đặc biệt và nguyên liệu cơ bản để tạo ra những chiếc sườn thơm ngon, mềm mịn và đậm đà hương vị BBQ chỉ trong vài phút.
Nguyên liệu:
- Sườn lợn - 500gr (được khoảng 2 dẻ sườn)
- Sốt BBQ - 4 thìa
- Sốt cà chua - 4 thìa
- Tương ớt - 2 thìa
- Giấm - 4 thìa
- Nước - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua sườn, hãy rửa sạch sườn non bằng nước muối loãng và chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, chặt sườn thành miếng dài khoảng 5cm và bề ngang 2 dẻ sườn. Vắt nước cốt từ chanh và bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt sừng và tiêu sọ tươi.
Bước 2: Ướp sườn
Đặt sườn vào một bát lớn và thêm các gia vị đã chuẩn bị: tỏi và ớt băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1.5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa dầu ăn. Trộn đều và để sườn ướp trong 30 phút để gia vị thấm vào sườn. Bạn có thể để sườn trong tủ lạnh để ướp lâu hơn và cho hương vị thêm ngon.
Bước 3: Nướng sườn bằng lò vi sóng
Xếp sườn đã ướp lên khay và quét một lớp dầu ăn lên miếng sườn. Tiến hành nướng sườn trong lò vi sóng ở chế độ 180 độ C. Nướng trong 15 phút, sau đó lấy ra và lật miếng sườn sang mặt khác. Tiếp tục nướng trong 15 phút nữa. Đôi khi, bạn có thể quét lại phần nước ướp trên miếng sườn để tránh sườn bị khô và mang lại độ mềm mịn. Sau khi nướng lần hai trong 15 phút, sườn sẽ chín đều và có màu sắc hấp dẫn.
Bước 4: Hoàn thiện và trang trí
Khi đã nướng chín sườn nướng BBQ bằng lò vi sóng, trình bày thịt sườn lên đĩa và bắt đầu trang trí để thưởng thức cùng gia đình.
Lưu ý khi làm sườn nướng BBQ bằng lò vi sóng
Khi làm sườn nướng BBQ bằng lò vi sóng, có một số lưu ý quan trọng sau đây:
- Chọn sườn phù hợp: Chọn sườn non tươi, có mỡ đều và không quá dày. Sườn có thể được mua từ các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch sườn và các loại gia vị trước khi ướp. Đảm bảo các nguyên liệu đều tươi và không có dấu hiệu hỏng.
- Thời gian ướp: Để sườn ngấm gia vị thật ngon, ướp trong ít nhất 30 phút. Tuy nhiên, nếu có thể, nướng sườn sau khi ướp qua đêm để gia vị thấm đều hơn.
- Lựa chọn chế độ nướng: Sử dụng chế độ nướng hoặc nướng kết hợp với vi sóng để đảm bảo sườn nướng chín đều và có vị giòn. Điều chỉnh mức nhiệt và thời gian nướng phù hợp với lò vi sóng của bạn.
- Quét nước ướp: Trong quá trình nướng, quét lại phần nước ướp trên miếng sườn để tránh sườn bị khô và tăng cường hương vị.
- Kiểm tra độ chín: Sau mỗi lần nướng, hãy kiểm tra độ chín của sườn bằng cách chọc một que tre vào thịt. Nếu que tre đi vào một cách dễ dàng và thịt không còn hồng, sườn đã chín.
- An toàn khi sử dụng lò vi sóng: Đảm bảo tuân thủ các hướng dẫn an toàn khi sử dụng lò vi sóng, bao gồm việc sử dụng đồ bảo hộ như găng tay nilon khi thực hiện các bước tiếp xúc với thực phẩm nóng.
Kết luận
Làm sườn nướng BBQ bằng lò vi sóng là một phương pháp nhanh chóng và tiện lợi để thưởng thức món ăn ngon. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn đọc thực hiện thành công món ăn này.
