27/05/2013Phương Nguyễn
Nấu ăn ngon gửi đến các bạn cách làm sinh tố cực mát lạnh. Cực kỳ đơn giản, chỉ với chưa đầy 5 phút, các bạn đã có một cốc sinh tố bơ the mát, béo ngậy, thơm ngon giải nhiệt cho ngày hè, bổ sung vào danh mục “món ngon mỗi ngày” thêm phong phú.
Nguyên liệu:
- Bơ - 1 quả
- Chuối - 2 quả
- Sữa chua - 1 hộp
- Sữa tươi - 50ml
- Lá bạc hà - Vài lá
- Chanh - 1/2 quả
- Mật ong - 15ml
- Đá - Vừa đủ
Hướng dẫn:
Bước 1: Bơ rửa sạch, bổ đôi, dùng dao tách bỏ hạt và vỏ bên ngoài hat dính lại nếu có.
Bước 2: Sau đó, dùng thìa lách để tách vỏ và múc bơ ra, cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 3: Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. Các bạn có thể bỏ chuối đã cắt nhỏ vào ngăn đá để cho chuối đông lại dùng thay cho đá nhé.
Bước 4: Lá bạc hà rửa sạch
Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu gồm bơ, chuối, lá bạc hà, sữa chua, sữa tươi vào máy xay sinh tố. Trong trường hợp các bạn chưa kịp cho chuối vào tủ đá thì các bạn cho thêm một ít đá tinh khiết vào nữa nhé
Bước 6: Vắt khoảng 1 thìa nước cốt chanh vào.
Bước 7: Bật máy xay sinh tố xay cho tới khi hỗn hợp sinh tố bơ thật mịn thì tắt máy.
...Rồi rót sinh tố bơ ra cốc, có thể trang trí thêm mấy lá bạc hà ở trên cho đẹp mắt.
Chọn và sơ chế bơ là yếu tố quyết định để có món sinh tố bơ ngon. Các bạn chú ý các điểm sau đây:
- Bơ làm sinh tố phải là bơ chín, cầm mềm tay thì món sinh tố mới thơm ngậy. Nếu các bạn dùng quả bơ xanh, khi làm sinh tố bơ sẽ bị đắng, rất khó ăn.
- Bơ nên chọn loại bơ sáp, thân thuôn dài, có eo ót hẳn hoi. Nên chọn quả bơ già (thường khi sờ vào cuống là cuống rụng ra luôn ấy nhé). Các bạn đừng chọn bơ tròn vì bơ tròn tuy nhìn đẹp hơn, quả to hơn nhưng phần hạt cũng rất lớn, phần thịt chẳng được bao nhiêu mà ăn lại không thơm ngon bằng bơ sáp dài dài kia đâu.
- Bơ chín rất dễ tách vỏ và hạt, các bạn chỉ cần dùng dao hoặc thìa lách nhẹ là có thể tách bỏ hạt và vỏ ra rồi. Các bạn chú ý đừng để phần vỏ hay phẩn vỏ áo bên ngoài hạt bơ sót lại dính vào phần thịt bơ làm sinh tố nhé.
Cho thêm chuối là bí kíp làm món sinh tố bơ thơm ngon của mình. Các bạn có thể cho chuối vào tủ đá trước để cấp đông, khi nào làm sinh tố bơ thì lấy chuối ra dùng thay cho đá tinh khiết cũng được nhé:p Nếu không kịp cho chuối vào tủ đá thì bạn nên thêm một ít đá tinh khiết vào xay cùng với bơ cho mát nhé.
Khi xay sinh tố, các bạn chú ý đừng xay lâu quá, thường mình chỉ bật giữ máy vài giây rồi lại tắt đi, nếu thấy sinh tố bơ chưa được độ mình cần thiết thì lại tiếp tục bật máy nhé. Bạn ấn máy xay lâu quá máy dễ bị nóng, và cháy đấy.
Nếu không có mật ong, các bạn có thể thay bằng đường hoặc sữa đặc nhé.
Còn chần chừ gì nữa, hãy tự mình làm sinh tố bơ theo công thức của Sổ Tay Nấu Ăn thôi nào.
3 Responses to Cách làm sinh tố bơ the mát