01/02/2024Phương Nguyễn
Hôm nay Sotaynauan.com xin bổ sung vào thực đơn các món ngon mỗi ngày món khoai tây chiên xù vừa ngon giòn và rất đẹp mắt. Xin mời các bạn tham khảo công thức và cách làm bên dưới nhé!
Nguyên liệu:
- Khoai tây nghiền - mua 1 gói 300g bột nghiền sẵn đã được ướp lạnh, nếu không có bạn có thể tự làm bằng cách luộc chín khoai tây rồi dùng vật cứng như muôi, thìa nghiền nát
- Trứng - 4 quả
- Bột chiên xù - 2 chén
- Dầu ăn - đủ ngập khoai tây
Hướng dẫn:
Bước 1: Với nguyên liệu đã sẵn sàng, trứng đánh đều vào 1 cái bát con và cho các nguyên liệu ra các bát cho dễ làm.
Bước 2: Dùng dụng cụ hoặc không có thì dùng tay cũng được, viên khoai tây nghiền thành các viên hình tròn đường kính 2-2,5cm tùy thích.
Bước 3: Nhúng viên bột khoai tây vào bát trứng.
Bước 4: Sau đó lăn vào bột chiên xù, sao cho bột dính đều xung quanh viên khoai tây.
Bước 5: Bạn có thể nhúng lại vào bát trứng
Bước 6: Sau đó lại lăn thêm một lần nữa bột chiên xù cho viên khoai tây được bám thật đều bột chiên xù cũng được ạ
Bước 7: Đặt viên khoai tây đã được lăn đều bột chiên xù lên khay và tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu. Sau đó cho khay này vào ngăn mát của tủ lạnh để khoảng 20-30 phút.
Bước 8: Tiến hành chiên (rán): Thả từng viên khoai tây vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn thì vớt ra đĩa.
Lưu ý: bạn nên dùng chảo đáy dày để không bị cháy, khi chiên thì chỉ 3-4 phút là viên khoai đã vàng rồi nhé! Khi vớt ra đĩa dùng giấy thấm dầu lót đĩa để hút bớt dầu ăn.
Và đây là thành quả cuối cùng nhé! Nóng hổi, ngon giòn và đẹp mắt phải không ạ?!
