17/01/2024Ms. Ăn uống
Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian quý báu và ăn một bữa sáng đơn giản tại nhà, đồng thời muốn đảm bảo chất dinh dưỡng, mì xào rau củ là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn không cần phải ra hàng quán mà vẫn có thể tự làm một món ăn ngon lành. Hãy bước vào bếp và thử sức với mì xào rau củ theo hướng dẫn của Sổ tay nấu ăn. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bạn bắt đầu ngày mới một cách tốt nhất
Tận dụng thời gian và tận hưởng bữa sáng đơn giản tại nhà với mì xào rau củ ngon lành. Không cần ra hàng quán, bạn có thể tự làm món ăn giàu chất dinh dưỡng này. Hãy khám phá cách làm mì xào rau củ tuyệt vời và thưởng thức bữa sáng ngon lành ngay tại gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- Mì gói - 1 gói
- Ớt chuông xanh - 20 gr
- Ớt chuông vàng - 20 gr
- Cà rốt - 1 củ
- Xúc xích - 1 cái
- Hành lá - tùy thích
- Tỏi - 2 tép
- Nước tương - 8 ml
- Chút đường, chút muối - gia vị
- Dầu thực vật - 20 ml
Hướng dẫn:
1. Sơ chế rau củ
- Sau khi mua nấm đùi gà, hãy rửa sạch và cắt thành từng lát vừa ăn. Đối với nấm tuyết, nếu có cây nào quá dài, bạn có thể cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy ý.
- Đối với cà rốt, hãy gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng. Băm nhuyễn tỏi sau khi bóc vỏ. Ớt cần được cắt khoanh. Rau cải thìa cần được rửa sạch bằng nước và để ráo.
2. Chần sơ rau củ và trụng mì
Đặt chảo lên bếp và đổ nước ngập chảo khoảng ⅓. Tiếp theo, cho cà rốt vào nước sôi để chần sơ và sau đó dùng rây để vớt cà rốt ra. Tiếp theo, cho rau cải thìa vào nước sôi và chần đến khi rau chuyển sang màu xanh đậm, sau đó vớt rau ra. Cuối cùng, đưa mì vào nước sôi và trụng khoảng 2 phút, sau đó vớt mì ra tô để ráo.
3. Làm nước sốt để xào mì
- Trước khi xào mì, cần chuẩn bị trước sốt sử dụng trong quá trình xào. Trong một chén, trộn đều 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước lọc. Đảm bảo trộn đều các thành phần.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào chảo và phi thơm. Tiếp theo, thêm nấm đùi gà và nấm vào chảo và xào trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, thêm cải thìa, cà rốt và mì vào chảo và đảo đều.
- Cuối cùng, thêm phần sốt đã chuẩn bị vào chảo, cùng với một chút tiêu và ớt. Hãy cũng thêm hành phi vào và đảo đều để mì được ngấm đều các gia vị. Khi mì đã được gia vị thấm đều, tắt bếp
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ có ngay món mì xào rau củ thơm ngon để làm phần thú vị trong thực đơn bữa sáng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt của rau củ, sợi mì dai dai thấm đậm gia vị, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Lưu ý khi làm mì xào rau củ thơm ngon
- Sơ chế rau củ đúng cách: Rửa sạch rau củ trước khi sử dụng và cắt chúng thành kích thước phù hợp để đảm bảo chín đều và dễ ăn.
- Chuẩn bị sốt xào hợp khẩu vị: Tạo sốt xào phù hợp với khẩu vị của bạn. Thử nghiệm và điều chỉnh lượng gia vị như nước tương, dầu hào, tiêu, bột ngọt và ớt để có được hương vị tốt nhất.
- Đảo mì và rau đều: Khi xào, đảm bảo đảo mì và rau đều, để chúng ngấm đều các gia vị và chín đều. Tránh để mì hoặc rau bị cháy hay chín không đều.
- Đậu hủ hoặc thịt tùy chọn: Bạn có thể thêm đậu hủ hoặc thịt như gà, tôm, hoặc thịt bò vào mì xào để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng. Sơ chế và nấu chín đầy đủ trước khi thêm vào mì xào.
- Thưởng thức nóng: Mì xào rau củ thường ngon nhất khi ăn nóng. Hãy đảm bảo thưởng thức ngay sau khi hoàn thành để tận hưởng hương vị tươi ngon nhất.
- Tự thêm gia vị phù hợp: Nếu cảm thấy cần thêm gia vị, bạn có thể thêm một chút nước tương, tiêu, hoặc gia vị khác theo khẩu vị của mình. Hãy tùy chỉnh để đạt được vị trí ưa thích của bạn.
Tham khảo thêm: Cách làm mì xào giòn thập cẩm hải sản ngon
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn cách làm mì xào rau củ thơm ngon và hấp dẫn. Bằng cách chuẩn bị rau củ đúng cách, tạo sốt xào phù hợp và đảo đều mì và rau, bạn có thể tạo ra một món ăn đậm đà với hương vị tuyệt vời. Sự kết hợp của sợi mì dai, rau củ tươi ngon và gia vị hài hòa sẽ khiến bạn thích thú. Bạn cũng có thể thêm thịt hoặc đậu hủ để tăng thêm độ ngon và chất dinh dưỡng. Hãy thử làm mì xào rau củ và tận hưởng một bữa ăn sáng đầy mê hoặc và đáng nhớ.
