23/07/2015Ms. Ăn uống
Chỉ 10 phút chị em cũng có thể làm mayonnaise tươi ngon và chất lượng, đảm bảo vệ sinh mà chất lượng không hề kém so với ngoài hàng. Cùng học cách làm với sổ tay nấu ăn nhé!
Nguyên liệu:
- Trứng - 1 quả to để ở nhiệt độ phòng
- Mù tạt - 15 gr
- Rượu vang đỏ hoặc giấm trắng - 15 ml
- Muối - 1 ít
- Dầu hạt cải - 240 ml
- Nước cốt chanh - 5 ml
Hướng dẫn:
Bước 1: Các bạn cho trứng, mù tạt, giấm và muối vào bát trộn, bật máy trộn trong 20 giây.
Bước 2: Sau đó bạn từ từ thêm từng chút dầu vào cho đến khi được ¼ chỗ dầu. Lúc này hỗn hợp bắt đầu dày lên và đặc hơn. Tiếp tục thêm từng chút dầu vào cho đến khi hết.
Khi tất cả dầu đã được thêm vào, dùng phới vét hỗn hợp mayonnaise ở hai bên và đáy bát trộn (khoảng 10 giây). Lúc này mayonnaise sẽ bông cứng và bám chắc vào phới được.
Cuối cùng bạn cho mayonnaise vào tủ lạnh bảo quản và ăn dần!
